Hvor mye kalsium er det i beinene våre?
Hos en voksen med normal vekt er omtrent 9 kilo av bein, hvorav nesten 1,2 kilo er av kalsium. Ben består av hydroksyapatitt (kalsiumfosfat) krystaller festet til et nettverk av kollagen (protein).
Hva skjer hvis vi mister kalsiumbutikker?
La oss huske at kalsium ikke bare er nødvendig for å mineralisere bein, det virker i andre viktige deler av kroppen, og hvis vi ikke gir kroppen det den trenger hver dag, vil den ta den ut av reservene. Ben er et godt reservoar av dette materialet.
Når skal du begynne å ta vare på dem? I overgangsalderen?
Nei, siden de var små. Det som er sikkert er at østrogener reduseres ved overgangsalderen. Inntil da har østrogener ansvaret for blant annet å hjelpe beinene til ikke å miste kalsium. Etter overgangsalderen forsvinner denne beskyttende faktoren, og beinmasse er mer utsatt for å miste kalsium hvis bidraget ikke er tilstrekkelig.
Hvilke matvarer bidrar til å opprettholde beinkvaliteten?
Proteiner, spesielt fra kumelk, siden det gir de såkalte aromatiske aminosyrene (tryptofan, tyrosin …), og hjelper syntesen av stoffer som hjelper til med å bygge bein. Ost, yoghurt og melk er stjernemat, men det er andre matvarer som gir deg kalsium.
Er det et annet viktig mineral eller vitamin?
D-vitamin, fordi det letter tarmabsorpsjonen av kalsium og fosfor. Den leveres av laks, sardiner, egg, smør og tran. Men i dette tilfellet er ikke alt mat, soling hjelper også kroppen til å generere vitamin D.
Hva kan gjøre beinene våre svake?
Det er flere faktorer, som tynnhet, når en postmenopausal alder, røyking og stillesittende livsstil. Imidlertid er dårlig kosthold vanligvis den viktigste faktoren. Dette er noen nøkler:
- Det kan være mangel på vitamin D på grunn av dårlig soleksponering, tarmproblemer eller for lite mat som inneholder det.
- Det kan skyldes overdreven inntak av kaffe og drikke rik på fosfor, som demineraliserer beinene.
Legg merke til: vet hvor kalsium "gjemmer seg"
- Burgos ost. En porsjon av denne ferske osten på ca. 100 g gir ca. 186 mg kalsium.
- Melk. En kopp skummet melk gir 290 mg kalsium; og en hel, 276 mg.
- Mandler De er en av de rikeste nøttene i kalsium. De gir 250 mg per 100 g.
- Sardiner i olje. En porsjon på 100 g av denne sardinen konsumert med torn representerer 382 mg kalsium.
Og hvis du har flere spørsmål om ernæring, kan du ta en titt på resten av artiklene i ernæringskontoret.
