Kjendiser som Miley Cyrus, Beyoncé, Adriana Lima eller Jessica Biel er kjente tilhengere av Paleo Diet. Er denne dietten for å gå ned i vekt da hemmeligheten bak å ha en flott fyr? Vi vet ikke, men sannheten er at Paleo-dietten har mange positive ting som vi kan bruke på kostholdet vårt. Imidlertid har den også en rekke ernæringsmessige ulemper som vi vil forklare og motvirke med sunne alternativer. Her har du alt om Paleo Diet, den sunne versjonen og en nedlastbar ukemeny i pdf.
Hva er Paleo dietten?
Paleo-dietten er forpliktet til å spise slik våre forfedre gjorde, hulemennene. Den er basert på inntak av matvarer som vi kan finne direkte i naturen: grønnsaker, frukt, kjøtt, fisk, egg og frø, i store trekk. Selv om arkeologer ikke er helt enige, siden det ser ut til at denne forfaren vår spiste det han kunne (men det er en annen sak).
Matvarer som fås gjennom landbruk, for eksempel frokostblandinger eller belgfrukter, kommer ikke inn i Paleo-dietten. Meieri, sukker, salt og eventuelt bearbeidet mat blir også utelatt.
Teoretiske fordeler med Paleo Diet
Dens forsvarere presenterer Paleo-dietten som en måte å spise for å få mer helse, gå ned i vekt og bekjempe de vanligste sykdommene i dagens samfunn, som kardiovaskulær, autoimmun, fedme eller diabetes. Årsaken er at, ifølge skaperne av Paleo, ikke fordøyelsessystemet vårt har hatt tid til å tilpasse seg de diettendringene som jordbruket har medført, og nylig en stillesittende livsstil, og det er derfor disse sykdommene eksisterer.
Det er viktig å være klar over at Paleo-dietten ikke er et kosthold med påviste fordeler som middelhavsdiet, for eksempel, men er bare en annen kjepphest. Faktisk, innenfor Paleo Diet er det mange strømmer. Det er grupper som går inn for å konsumere alle typer grønnsaker, enten de er stivelsesholdige eller ikke: inkluderer gjæret meieri (yoghurt, kefir) osv.
Paleo diett: mat du kan spise
- Grønnsaker
- Frukt
- Frø
- Nøtter
- Eiendom
- Alger
- Honning
- Kjøtt
- Fisk
- Egg
- Dyrens innvoller
Paleo diett: mat du ikke kan spise
- Foredlede matvarer generelt
- Meieriprodukter
- Korn: hvete, ris, mais, bygg, havre, rug …
- Pseudocereals: quinoa, bokhvete, amarant …
- Grønnsaker
- Sukker
- Melasse
- Sirup
- Salt
- Alkohol
- Kaffe
Fordeler med Paleo Diet: hva vi liker
- Vegetabilsk overvekt. Vi synes det er positivt at dette dietten prioriterer mat som frukt og grønnsaker. Og vi liker at du spesifiserer at de må være sesongbestemte.
- Kvalitetsproteiner. Magert kjøtt (hvitt eller rødt), fisk, egg … helst fra økologisk dyrkede dyr.
- God fett. Denne dietten gir vekt på fet mat som nøtter (deres mel erstatter for eksempel ofte hvete), frø, oljer som ekstra jomfruoliven (aldri sterkt raffinerte eller hydrogenerte), avokado, blå fisk, etc.
- Ingen salt eller sukker. Eller veldig lite. De er heller ikke for kunstige søtningsmidler eller andre tilsetningsstoffer som tar oss bort fra den naturlige smaken av maten.
- Hjemmekjøkken. De setter det før bearbeidede og ultrabearbeidede matvarer. Og selv om de relaterer det til paleolittisk modus, er sannheten at ved å lage mat hjemme blir du kvitt dårlig fett, overflødig sukker, salt osv.
- Satser på sport. Det er en bærebjelke i paleo-livsstilen. Selv om det finnes en type paleo-trening, som inkluderer klatring, hopping, kravling eller løfting av vekter, er vi fortsatt med hans anbefaling om å spille sport regelmessig, alt du liker best.
Ulemper med Paleo Diet: hva vi ikke liker
- Ekskluder matgrupper. Vi tror ikke at meieriprodukter, frokostblandinger eller belgfrukter skal være til side, fordi det gir ubalanse i kostholdet. Hver og en bør ta dem i den mengden og frekvensen de trenger i henhold til vekt, fysisk struktur og sportsaktivitet.
- Spiser for mye kjøtt. Ved å avstå belgfrukter og korn, kan det å føre for mye kjøtt å følge Paleo-dietten. I følge WHO (Verdens helseorganisasjon) skal planteproteiner utgjøre 75% av kostholdet, og dyrene 25%.
Healthy Paleo Diet: Vår versjon
Vi sitter igjen med det gode med Paleo Diet, og balanserer de mindre sunne aspektene. Vi foreslår at du spiser frokostblandinger (alltid fullkorn) og belgfrukter om morgenen og ved middagstid, når stoffskiftet er raskere, og ha mer "strenge paleo" -middager. Og vi opprettholder anbefalingen om å trene.
Paleo diettmeny
Dette er den sunne versjonen av Paleo Diet som vi har utarbeidet i magasinet Clara. Du kan laste ned denne ukemenyen til Paleo Diet i jpg og pdf, klar til utskrift. Hvis du laster den ned i pdf, vil du se at noen retter er klikkbare, slik at du kan se hvordan oppskriften blir tilberedt.
Ting du må huske på hvis du skal følge denne menyen i Paleo Diet
- Ikke tilsett sukker eller søtningsmidler til morgenkaffen eller -teen.
- Tilhengere av Paleo Diet anbefaler ikke å drikke for mye kaffe. Fra Clara anbefaler vi at du ikke overskrider to kopper om dagen.
- Hvis du vil ha en mellommåltid , kan du gjøre opp for det med frokost. Hvis du har spist mye frokost, kan du velge en grønn smoothie eller yoghurt med lite fett eller kefir eller en håndfull nøtter. Hvis du har spist litt frokost, kan du ta en mini fullkorns- eller rugbrød med pålegg av naturlig kalkun, tunfisk, sardiner, iberisk skinke …
- I midten av ettermiddagen, velge ett av disse alternativene: Dairy + frukt, meieri + nøtter, vegetabilske patés med crudités.
- Den paleo diett gjæret ferdig, ta vare på den bakterieflora og hjelpe fordøyelsen. Kombucha, kefir eller surkål er gode alternativer å innlemme i hverdagen din.
