Aspargesalat med laks og jordbær

Ingredienser:: 1 haug med grønne asparges; 100 g røkt laks; 200 g jordbær; 1 ss solsikkefrø; 1 ss honning; Eplevinager; Olivenolje og salt; Noen stilker av gressløk; Noen korn med rosa pepper

Gjør deg klar til å smake på en av våre favorittretter: aspargesalaten med laks og jordbær. For det første er det en superenkel oppskrift å lage som tar 15 minutter å lage og er bare 240 kalorier. Og på den andre, en ganske billig rett med et uimotståelig utseende.

Med koordinater som disse er det ikke noe rart vi elsker. Det er en av demonstrasjonene at det finnes enkle og deilige diettoppskrifter .

Når du forbereder det, må du huske at den ville aspargesesongen løper fra mars til mai. Og det med jordbær og jordbær fra februar til mai, selv om begge matvarene finnes i butikkene nesten hele året.

Hvordan lage aspargesalat med laks og jordbær trinn for trinn

Forbered basen. Vask først den ville aspargesen, skjær dem i to og damp dem i 8 minutter (hvis du vil vite hvordan du gjør det riktig, ikke gå glipp av våre triks for å dampe godt). Og mens aspargesen koker, vask jordbærene, fjern peduncle, tørk dem, hakk dem og reserver.
Lag vinaigrette. Bland honningen sammen med en spiseskje eddik, to av olivenolje, en klype salt og noen lett knuste rosa pepperkorn. Rør til det er godt emulgert. Og til slutt, vask gressløk, hakk den og tilsett den i vinaigrette.
Sett sammen salaten. Skjær den røkt laksen i lange strimler. Og bland deretter kokt asparges, hakkede jordbær og strimlet laks. For å fullføre tilberedningen, er det bare å vaske med vinaigrette, røre og servere den med solsikkefrøene strødd over.