Karamellisert frukt med yoghurtis trinnvis

En superenkel dessert

Som du vil se i dette trinn for trinn, en superenkel dessert der vi har gjort den klassiske yoghurten med bær til en forfriskende tallerken med karamellisert frukt med yoghurtis.

Forbered fruktene

På den ene siden, vask aprikosene, skjær dem i to og fjern beinene. På den annen side, fjern barken fra ananas, og skjær den først i skiver og deretter i terninger, og fjern den fibrøse midtstammen. Og til slutt, dryss begge fruktene med vaniljesukker.

Karamelliser fruktene

Varm opp sukkeret i en stekepanne, og tilsett smøret når det begynner å karamellisere. Tilsett deretter fruktene, og surr dem i noen øyeblikk, mens du rører slik at karamellen dekker dem jevnt.

Brun pinjekjerner og server

I en non-stick stekepanne, brun pinjekjerner uten å tilsette fett, rør kontinuerlig slik at de ikke brenner. Og til slutt, del fruktene i fire boller, tilsett en skje yoghurtis til hver, dryss med pinjekjerner og server med en gang.

Andre muligheter

Og hvis du vil prøve en fornyet versjon av en kombinasjon av livet: vanilje og sjokolade, prøv kakene våre med vaniljeis og sjokoladesaus. MMM

Se oppskrift.

En ufeilbarlig ide om å ta mer frukt når den motstår oss, er å se etter en mye mer fristende medskyldig, for eksempel iskrem (uten å glemme at den er mye mer kalori enn frukt, selvfølgelig).

Dette er hva vi har gjort med vår karamelliserte frukt med yoghurtis, som i tillegg til å følge den med deilig iskrem, har vi karamellisert den for å gi den et mer sofistikert preg.

Som du vil se i det trinnvise bildegalleriet du har ovenfor, en superenkel dessert, som er laget på omtrent 30 minutter eller så og med spektakulære resultater!

Ingredienser:

6 aprikoser
2 skiver ananas
4 ss sukker
20g smør
1 ts vaniljesukker
4 skjeer yoghurtis
2 ss pinjekjerner

Hvordan karamellisere frukt

En av de tradisjonelle måtene å karamellisere frukt på er å tilsette litt smør i tillegg til sukkeret. Men hvis du vil, kan du klare deg uten dette fettet fordi det er veldig kaloriinnhold, og med sukkeret er de bare like gode.
Det er også de som koker fruktene i litt vann før de karamelliseres. Hvis du velger denne metoden, kan du prøve å ikke la dem lage mat for mye fordi de står i fare for å falle fra hverandre. Vi har valgt å karamellisere dem rå fordi på den måten faller de ikke fra hverandre og forblir al dente.
Og en annen måte å karamellisere på er med en kjøkkenfakkel, eller ved hjelp av ovnen. Du må bare plassere fruktbitene godt fordelt i en ildfast kilde, dekke dem med sukker og brenne den med blåslampen. Eller sett dem til grateng i ovnen i ca 4 eller 5 minutter.

Hvordan lage hjemmelaget yoghurtis

Det er veldig enkelt. Du trenger bare yoghurt, piskekrem (med en hastighet på halvparten så mye krem som yoghurt). Og en spiseskje honning til hver yoghurt.

Monter. På den ene siden pisker du kremen og reserverer.
Blande. Bland deretter yoghurt og honning i en glassbolle, og innfør kremen med innhyllende bevegelser.
Fryse. Dekk det med plastfolie og legg det i fryseren. Etter 45 minutter, rør innholdet med en gaffel for å forhindre krystallisering.
Røre. Gjenta dette trinnet i 4 til 5 timer. Og du vil ha iskremen klar.

For å håndtere det enkelt er det ideelle å overføre den fra fryseren til kjøleskapet cirka 20 minutter før servering.

Og hvis du vil ha flere oppskrifter med is, kan du oppdage dem her.