- Ingredienser:
- 1 gryte kokte hvite bønner
- 100g runde grønne bønner
- 1 liten gryte med piquillo paprika
- 4 sylteagurk
- 1 rødløk
- Kapers
- Eddik
- Oliven olje
- Salt
Et av maksimumene for et balansert kosthold er å spise mellom to og tre porsjoner belgfrukter per uke fordi de gir oss proteiner av høy kvalitet uten å misbruke kjøtt og fisk. Men på bestemte tider av året, for eksempel om sommeren, er de typiske belgfrukter som er stuet hele livet ikke veldig appetittvekkende.
Løsningen? Ta dem i en salat som i denne oppskriften som kombinerer hvite og grønne bønner. De er ikke tunge i det hele tatt, og takket være fiberen fra de vegetabilske ingrediensene og kraften til pepper og eddik, er det en veldig mettende tallerken med fettforbrenningseffekt.
Hvordan gjøre det trinn for trinn
- Forbered bønnene . Fjern på den ene siden de hvite bønnene fra gryten, legg dem i et dørslag, før dem gjennom strømmen med rent kaldt vann og la dem renne ut. Og på den annen side, kok de runde grønne bønnene, og når de er al dente, tøm dem også og reserver begge.
- Skjær resten av ingrediensene . Tøm paprika og skjær dem i tynne strimler. Skrell løken og skjær den i halve måner. Og skjær også de syltede agurkene i tykke biter.
- Surr og server . Ta en stekepanne og varm litt olje. Surr bønnene og grønne bønner i den i noen minutter. Tilsett løk, piquillo paprika, sylteagurk og en håndfull kapers. Bland det og smak til med olivenolje, eddik og en klype salt. Til slutt serverer du salaten mens den fremdeles er varm.
Et par hemmeligheter for å gå raskere
For å spare tid kan du også velge allerede kokte grønne bønner og dermed spare deg for tilberedningstid. En annen mulighet er å forberede den på forhånd og spise den kald. Det er et veldig forfriskende alternativ, og du må bare fjerne det fra kjøleskapet. Hvis du bestemmer deg for sistnevnte, enten å spise den hjemme eller ta den i en matpakke, må du ikke krydre den med salt, eddik og olje til serveringstid. På denne måten blir den ikke myk.
Clara triks
Fettforbrenningsnøkkelen
Nøkkelpunktet i denne oppskriften for å forbrenne fett er pepper og eddik. Førstnevnte hjelper med å få fart på stoffskiftet og forbrenner derfor mer kalorier. Og det andre forhindrer overflødig fett.
En japansk studie publisert i Journal of Agricultural and Food Chemistry viste hvordan eddiksyre i eddik kunne forhindre overflødig kroppsfett ved å fremme oksidasjon av fettsyrer i leveren.
