Julekaker: oppskrifter som er enklere enn du tror

Smør og sjokoladerein

Hvis du leter etter noen julekaker som er veldig julete og enkle å lage, her har du dem. Basen er en levetid på smørkaker, en av de enkle desserter. Og du former dem til reinsdyr og bader dem med sjokolade.

Ingredienser

For 25-30 kaker: 125 g smør - 130 g sukker - 2 mellomstore eller 1 store egg - 250 g mel - 80 g malte mandler - 1 ss vaniljeessens - 150 g mørk sjokoladefondant.

Steg for steg

Ha smøret i en bolle og la det mykne til romtemperatur. Tilsett sukker og pisk, med stenger, til det er kremaktig. Tilsett eggene, ett om gangen, og fortsett å slå til de er integrert.
Sikt melet med mandlene og tilsett dem i bollen, med vaniljen. Rør til den bare er innlemmet.
Legg deigen mellom to ark bakepapir og rull den over flere ganger til du får et ark på ca 5 mm tykt. La den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Forvarm ovnen til 180 ° i 15 minutter. Ta deigen ut av kjøleskapet og skjær den med en reinformet pastakutter. Ordne de resulterende informasjonskapslene på pergamentforet plate, atskilt fra hverandre, og bake i 10 til 12 minutter, til de er gyldenbrune. Fjern dem og la dem avkjøles.
Smelt sjokoladen i en dobbeltkoker og bad med beina på reinen. Overfør dem til et rist og vent til de er avkjølte før servering.

Smørkakekaker for henging

Hengende smørkaker

Du kan også lage noen julekaker som i tillegg til å være spiselige, fungerer som hjemmelaget julepynt både for å dekorere juletreet og andre gjenstander: dører, vinduer, skaphåndtak og skuffer …

Ingredienser

For 35-40 kaker: 240 g smør - 120 g melis - 1 egg - 1 eggeplomme - 400 g mel - 1 ½ ss vaniljeessens.
Til glasuren: 1 eggehvite - 250 g melis - saften av 1/2 sitron.

Steg for steg

Pisk det mykede smøret med sukkeret, med elektriske omrørere, til det dobles i volum. Tilsett pisket egg og eggeplomme, og bland. Tilsett siktet mel med vaniljen og rør til du får en homogen deig.
Legg den på arbeidsbordet, mellom to ark smørepapir og rull den ut til du får et 5 eller 6 mm tykt ark. La den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Forvarm ovnen til 180º. Fjern toppapiret fra deigen og skjær det med juleformede pastakuttere. Ordne kakene på tallerkenen og lag et lite hull i den øvre delen av deigen, klem den med en spyd for å kunne henge dem senere. Stek 10 minutter, fjern og la avkjøles.
Tilbered glasuren ved å slå den hvite med sukker og sitronsaft, med elektriske stenger. Overfør den til en konditorpose med en rund og glatt dyse, pynt kakene og la glasuren tørke. Sett noen snorer gjennom hullene og bruk dem til å dekorere juletreet eller andre gjenstander.

Vanilje- og kakaostjerner

Stjernene er et av de mest symbolske symbolene på julen, og i tillegg til å være superenkle å lage, er deilig.

Ingredienser

For 20-25 kaker: 120 g smør - 150 g melis - 200 g mel - 1 egg - 40 g ren kakao - 1 ss vaniljeessens.
Til glasur : 150 g melis - saften av ½ sitron.

Steg for steg

Pisk det tidligere mykede smøret med melis, med elektriske stenger, til det er hvitt. Tilsett egget og fortsett å slå til det er integrert. Sikt melet med kakaoen og innlem dem i tilberedningen, med vaniljen. Bland veldig godt.
Legg forrige deig mellom to ark bakepapir og kjevle den ut med en kjevle til du får et 5 mm tykt ark. Oppbevar den i kjøleskapet i 30 minutter.
Linj platen med bakepapir. Forvarm ovnen til 180o 15 minutter før du bruker den. Skjær deigen med en stjerneformet cookie cutter og ordne kakene på tallerkenen. Stek i 12 til 15 minutter, fjern og la avkjøles.
Tilbered en glasur ved å slå melis med sitronsaft til du får en kremaktig blanding; Hvis den er for tykk, tilsett 1 ss vann. Bade stjernene delvis med denne glasuren og la den tørke.

Stjerner med karamell

Du kan også lage stjernene med en fargefarge ved å fylle dem med farget godteri. Enkelt og med et spektakulært utseende.

Ingredienser

For 25-30 kaker: 150 g smør - 115 g melis - 340 g mel - 1 egg - 1 ½ ts vaniljeessens - 20 harde godterier i gjennomsiktige farger.
Til glasuren: 1 eggehvite - 250 g melis - saften av 1/2 sitron.

Steg for steg

Bløtgjør smøret og pisk det med sukkeret, med elektriske stenger, til det er kremaktig og dobbelt i volum, og tilsett det lettviste egget.
Tilsett også det siktede melet med vaniljen litt etter litt og rør kontinuerlig til de er integrert og en homogen deig oppnås.
Trekk den resulterende deigen, plassert mellom to ark bakepapir, til den er 5 mm tykk, og la den stå i kjøleskapet i 30 minutter.
Hakk godteriene, atskilt med farger. Fjern toppapiret fra deigen og skjær det med en stjerneformet kutter. Skjær ut innsiden med en annen av samme mindre form, fordel godteriene i midten og la stå i kjøleskapet i 30 minutter.
Stek kakene i 8 minutter i ovnen som er forvarmet til 180 °. La det avkjøles.
Pisk siktet sukker med eggehviten og sitronsaften. Overfør glasuren oppnådd i en konditorpose med en rund dyse, pynt kakene og server.

Glaserte sitrongrener

En av de enkleste måtene å lage julekaker er å forme dem til en gran eller et tre med en kakeskjærer eller kniv. Og for å gi den det snødekte prikken, er alt du trenger å gjøre å lage en frosting, som er en av de enkleste dessertdekorasjonene der ute.

Ingredienser

For 40-50 kaker: 220 g smør - 185 g melis - 1 egg - 500 g mel - ½ sitron.
Å dekorere: 1 eggehvite - 250 g melis - 2 ss sitronsaft - 50 g grønne sukkerkuler

Steg for steg

Vask sitronen, tørk den, rasp huden og klem den.
Ha smøret i en bolle og la det mykne til romtemperatur. Tilsett sukker og pisk, med elektriske stenger, til de er hvite. Tilsett egget og rør til det er integrert.
Sikt melet og tilsett det i forrige tilberedning, med juice og sitronskall. Bland godt.
Legg deigen mellom to ark bakepapir og rull over den til den er ca 5 mm tykk. La den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Forvarm ovnen til 180 ° i ca 15 minutter. Skjær deigen med en granformet kakeskjærer, legg kakene på pergamentfôret plate og stek i 10 til 12 minutter. La dem avkjøles.
Bland eggehviten, melis og sitronsaft i en bolle. Pisk til du får en tykk frosting og overfør den til en rørpose med en dyse nummer 2. Tegn med dette omrisset av informasjonskapslene, først, og fyll inn innsiden, deretter. Pynt med noen strimler med grønne kuler og la tørke.

Julenissens rein

Og hvis du vil gi et magisk og vennlig preg på julekakene dine, kan du tegne julenissens rein på overflaten. Det er en av juledessertene for en super søt nyttårsaften.

Ingredienser

For 15-20 kaker: 175 g brunt sukker - 275 g smør - 380 g mel - 1 egg - 350 g melis - 300 g fondant sjokolade - 1 eggehvite - 150 g piskekrem - 35 g kakao - rød matfargestoffgel - saften av ½ sitron

Steg for steg

Bløtgjør 175g smør og pisk med sukker, egg og siktet mel til du får en glatt deig. Del den i to deler og tilsett kakao i en.
Legg begge deigene mellom to ark bakepapir, kjevle dem ut og la stå i kjøleskapet i 1 time.
Forvarm ovnen til 185º. Fjern det øverste papiret fra deigen og skjær det i skiver med en pastakutter. Stek dem, i batcher, i 8 til 10 minutter. Fjern og la avkjøles.
Hell kokekremen over 150 g hakket sjokolade og smelt den. La denne kremen avkjøles, fordel den over halvparten av kakaopastaen og dekk den til de andre.
Pisk resten av det mykgjorte smøret med 100 g melis, farg det med 2 eller 3 dråper matfarging og fyll resten av pastaen.
Smelt den resterende sjokoladen i et vannbad; tegne med hornene og øynene til reinen.
Pisk resten av meliset med eggehviten, saften og 2 dråper matfargestoffer. Trekk nesen med denne glasuren, og la den tørke.