Enkle og uimotståelige middagsideer

Bolognese pizza med egg

Pizza er en klassiker av raske middager, og avhengig av hva du legger på den, trenger den ikke å være veldig tung (og hvis du ikke sjekker ut formelen vår for å få en lite kalori-pizza). I dette tilfellet, for å spare tid, har vi tatt en ferdig pizzadeig, vi har lagt den på stekebrettet foret med bakepapir, og vi har dekket den med bolognesesaus og mozzarella. Deretter steker du den i ovnen som er forvarmet til 250 ° i 12-15 minutter. Og halvveis i matlagingen knekker du et egg i midten. Enkelt, ikke sant?

Fylte courgetter

Fylte grønnsaker er en av de mest populære og enkle rettene å lage (selv om det virker ellers). Du må bare kutte courgette, vaske dem, skjære dem i to på langs og tømme dem. Deretter koker du dem i 3 minutter, kjøler dem ned i vann med noen isbiter og drenerer dem godt. Mens ovnen er forvarmet til 180 ^eller tilbereder en vegetabilsk omrøring - stek med hakket kjøtt og bruk den til å fylle. Legg dem i en ildfast form og stek i 15 minutter. For å lette prosessen kan du bruke en vegetabilsk ratatouille som allerede er laget i en "trygg mat" -plan.

Egg og skinke kroketter

Kroketter kan spare deg for et måltid eller middag på kort tid hvis du har dem forberedt på forhånd. For å lage denne skinke og ost er det bare å blande en béchamel, med kokt egg og hakket serrano skinke, beleg dem med egg og brødsmuler, og stek dem. Hvis du vil ha en mindre fettete versjon, kan du også bake dem i stedet for å steke dem, som vi har gjort i våre lette kalkunkroketter. Og hvis du har gitt opp å lage dem fordi de aldri kommer riktig ut, ikke gå glipp av triksene for å lage de samme krokettene og forhindre at de går i stykker.

Aspargeskake, tomater og cottage cheese

Mens ovnen forvarmes til 200 °, kler du en 20 cm paiform med en kjølt butterdeigskive. Topp med sautert purre, sautert asparges og noen tomater skåret i to. Salt og pepper, smør cottage cheese eller annen ost kuttet i små terninger på toppen, dryss over en tråd med olje og stek i ca 25 minutter, til butterdeigen er gyldent. Pynt med aromatiske urter og server.

Hamburger med tomat og sylteagurk

Få ting er like appetittvekkende som en hamburger, og avhengig av ingrediensene du bruker til å tilberede den, trenger det ikke å være en synd. Disse er for eksempel laget av kalvekjøtt, og vi har kombinert dem med et burgerbrød med frø, tomatskiver og sylteagurk. For å få deg til å føle deg bedre om natten, kan du steke tomatskivene, og de blir lettere å fordøye. Og hvis du er i tvil om du kan spise burgere på diett, interesserer dette deg.

Aubergine fylt med ris

For å lage dem har vi kuttet noen auberginer i to, vi har laget noen kutt i massen og vi har bakt dem i 20 minutter ved 180 °. Så har vi latt dem avkjøles litt, vi har tømt dem ved hjelp av en skje, og vi har blandet denne massen med en basmatiris med grønnsaker som vi hadde igjen fra et måltid. Til slutt har vi fylt auberginene med blandingen, bakt dem 5 minutter ved 180 ° og det er det.

Pastasuppe

Varm opp en buljong som du allerede har tilberedt (eller ferdigkokt) til den koker, tilsett pastaen du liker best, kok den i den tid som produsenten har angitt, og korriger saltpunktet om nødvendig. Vask persille mens du koker, tørk den godt med kjøkkenpapir og hakk den veldig fint. Når du er kokt, deler du suppen i boller og dryss persille på toppen. Hvis du vil gi det et italiensk preg, kan du legge til litt revet ost. Og hvis du vil ha et orientalsk preg, bruk nudler i stedet for den gamle pastaen.

Butterdeigkake med skinke, ost og grønnsaker

Forvarm ovnen til 180o. Fordel et ark butterdeig på platen foret med bakepapir. Brett kanten av deigen inn, ca 1 cm, og pensle kanten med den piskede eggeplommen. Stikk deretter senteret flere ganger med en gaffel. Sett den i ovnen og kok den i 10 minutter. Fjern og la den temperere. Topp skinkspon, osterninger og grønnsaker (tomater, stekte grønnsaker eller til og med fruktbiter). Stek igjen i 5 minutter til ved samme temperatur, fjern, la den hvile i ca 5 minutter og server.

Spinat Lasagne

Sett en finger av béchamel i en brytende kilde. Topp med et lag med kokte lasagnenudler. Topp med en blanding av kokt spinat og smuldret cottage cheese. Ha et nytt lag med lasagne og spinatplater med cottage cheese. Topp med ett lag med lasagneplater, dekk med béchamelsaus, dryss ost på toppen og stek i 18 til 20 minutter i en forvarmet ovn på 200 °.

Brokkoli gryteretter med egg og laks

Forvarm ovnen til 180 °. Mens det varmes opp, kok kvister av brokkoli sammen med skiver hvitløk i saltvann i ca 7 minutter. Skjær noen skiver røkt laks i tynne strimler. Pisk tre egg sammen med litt hakket persille og en klype salt og pepper. Del brokkoli i ildfaste gryteretter, legg laksen på toppen, hell i egget, dryss over litt revet ost og stek i 5 minutter til osten begynner å bli brun og egget stivner. Du kan erstatte laksen med skinke, reker, ål, sopp … Oppdag flere oppskrifter med brokkoli.

Kyllingruller med skinke og grønnsaker

På noen kyllingfilet, legg en skive Serrano skinke. Rull sammen og fest med snor eller tannpirker. Brun dem i en stekepanne med en tråd med olje. Når du er gyldenbrun, tilsett tomatsaus, grønnsaker i terninger, litt vin hvis du vil, og kok dekket i ca 10 minutter. For å dekorere kan du drysse noen aromatiske urter på toppen. Foruten å være en god ide til middag, er det en av de middager du har klart på noen få minutter (og de får ikke hermetikk!).

Cabalacín ruller med kylling og grønnsaker

Skjær en courgette i tynne skiver på langs og blancher dem i kokende vann i noen minutter for å mykne. Ta deretter noen asparges tips og terninger av paprika og gulrøtter og sauté dem. Skjær også kyllingen i strimler og surr den. Ta deretter en ildfast kilde, legg en seng med tomatsaus og på toppen av courgette rullet med grønnsakspinner og kyllingstrimlene i midten (hvis du vil holde dem med en tannpirker så de ikke åpner) og revet ost på toppen. Du trenger bare å bake dem i 15 minutter ved 200 °, og det er det. Flere triks å lage mat i ovnen, her.

Tyrkia kotelett med stekte grønnsaker

Trikset med å lage denne oppskriften i en blinkende ovn er å koke potetene først i mikrobølgeovnen. Vask dem godt uten å fjerne huden, stikk dem gjennom med en gaffel, legg dem i en mikrobølgeovnbeholder og kok dem på full kraft i 4-5 minutter. Ta dem ut, la dem avkjøles litt, skjær dem i skiver og grill dem på stekeplate sammen med tomatskiver og løkstrimler. Og til slutt setter du den sammen med de grillede kalkunhakkene som du kanskje har laget samtidig med grønnsakene. Som du kan se, har det ikke noe mysterium.

Spinatkrem med kokt egg

I en gryte, surr en purre og en gulrot. Tilsett så ca 500 g fersk spinat og en potet kuttet i små terninger. Når spinaten er redusert, tilsett vegetabilsk buljong til alle grønnsakene er godt dekket. Kok i 15-20 minutter (til poteten er kokt) og mos. For å ledsage og gjøre parabolen mer komplett, kan du legge til kokt egg (i dette tilfellet er det vaktel), noen skiver ristede mandler, og hvis du vil ha et eksotisk preg, noen friske spinatblad sautert i olje.

Hake og grønnsaker i papillote

Skjær 4 store rektangler fra bakepapir. Skrap av 2 gulrøtter og spir 1 courgette. Vask begge deler og del dem i tynne pinner. Vask haken, salt og pepper den og fordel den på papiret sammen med grønnsakene. Tilsett litt hvitvin og olje til hver pakke. Lukk dem og stek i 12 minutter ved 180 °. Åpne dem forsiktig for ikke å brenne deg med dampen. For å kle deg kan du bruke en blanding av persille, hvitløk og pinjekjerner knust med olje, eller en annen dressing du liker.

Du har allerede sett i middagen våre ideer om detdet er mange alternativer når du ikke vet hva du skal spise om natten. Selv om det er mye kontrovers om hva en perfekt middag skal være, siden det avhenger mye av hva du har spist gjennom dagen og din fysiske aktivitet, er det noen grunnleggende prinsipper.

Røntgen av den perfekte middagen

Den skal være lett, men ikke sparsom.
Komplett, fordi kroppen din fortsetter å jobbe om natten, men uten å falle i overflødighet
Og fordøyelsessystemet, for å lette hvile.

Godt (og dårlig) middagselskap

Kokte grønnsaker, bedre enn rå. Om natten er det å foretrekke å ta grønnsakene kokte, dampede eller i form av kremer. Salaten kan være ufordøyelig.
Fisk, bedre enn kjøtt. Fisk er også mer fordøyende. Og blant kjøttene er de hvite bedre. Men det er ikke sant at middagen skal være rikere på proteiner. 60-80 g fisk eller kylling er nok.
Kokt frukt. Du kan koke epler, pærer, bananer eller fersken lett i ovnen, i mikrobølgeovnen eller grille dem.
Yoghurt. Det er en klassiker som dessert til middag, men på ingen måte kan det bli det eneste du spiser.
Infusjoner . Ja, så lenge de er avslappende og fordøyende. Det er ikke på tide å lage deg en revitaliserende te, for eksempel.