Virkelig enkle og deilige desserter med kaffe

I mange år har kaffe blitt ansett som skyldige i mange onder. Studier har imidlertid vist at inntak av kaffe i moderasjon kan ha helsemessige fordeler. Med dette i bakhodet, hvorfor ikke behandle deg selv som disse en gang i blant?

Høstost tiramisu

Tiramisu er en av de viktigste kaffedessertene, og dessuten en av de veldig enkle dessertene, siden den ikke en gang trenger ovn eller kompliserte deiger. Vi har laget den av cottage cheese fordi den er lettere enn tradisjonell mascarpone, og den er lettere å finne i enhver butikk, og siden vi ikke hadde amaretto for hånden, har vi lagt rom på plass. Takket være endringen kommer den også til rundt 360 kalorier per porsjon (nesten 200 mindre enn den tradisjonelle) og kan betraktes som en 100% skyldfri dessert.

Ingredienser for 6 personer

5 eggehviter - 500 g cottage cheese - 2 ss rom - 120 g sukker - 200 g svampekaker - 3 eggeplommer - 200 ml svart kaffe - 30 g kakaopulver - salt.

Hvordan gjøre det trinn for trinn

Pisk eggeplommene med elektriske stenger sammen med halvparten av sukkeret i ca 4 minutter. Tilsett rom og cottage cheese, og pisk igjen, 2 minutter til.
Pisk de hvite med en klype salt og det resterende sukkeret i 3-4 minutter. Legg dem til forrige forberedelse med innhyllende bevegelser.
Ordne halvparten av kakene i bunnen av en form og vanne dem med halvparten av kaffen.
Tilsett også halvparten av kremen, glatt den ut med en slikkepott, og legg resten av kjeksene fuktet med den resterende kaffen på toppen.
Dekk til med resten av kremen, glatt den, dekk formen og la den stå i kjøleskapet i 4 timer.
Server drysset med kakao.

Moka og sjokoladetulipaner

Det er en av våre favorittkaffe-desserter fordi du bare trenger en halvtime, og den kan lages med alle slags ferdigkokte bunner bortsett fra tulipaner (vulkaner, kakekaker, kaker …) eller direkte i glass eller glass.

Ingredienser for 4 personer:

200 ml piskekrem - 2 konvolutter koffeinfri oppløselig kaffe (4 g) - 200 g melkesjokolade - 15 g smør - 1 pinne kanel - 4 oblatttulipaner - 8 kaffebønner - noen mynteblader.

Hvordan gjøre det trinn for trinn

Hakk sjokoladen, eller rasp den, og overfør den til en stor bolle.
Ha kremen i en kjele og tilsett kanel. Varm opp svak varme til den koker, og fjern den.
Tilsett oppløselig kaffe og det mykgjorte smøret, og rør med en treskje til begge er innarbeidet.
Sil kremen og hell den litt etter litt i bollen, over sjokoladen; Rør sakte med de manuelle stengene til den er helt smeltet og du får et kremaktig og homogent preparat.
La den varme seg litt og legg den i en konditorpose med en bred, ribbet dyse.
Fyll tulipanene med sjokolade og mokka-krem, og kjøl i kjøleskapet til det er klart til servering.
Når du skal servere dem, pynt med kaffebønnene og vasket og tørket mynteblader.

Du kan også bruke vulkaner eller andre ferdigkokte tartetter.

Kaffemousse med mandler

Det er uendelige oppskrifter på kaffemousse, men vi elsker denne fordi den tar mindre enn en halv time (uten å regne stående tid) og den er veldig deilig. Men ja, husk at hver porsjon har omtrent 395 kalorier.

Ingredienser for 4 personer

200 g pisket krem - 3 egg - 2 ts løselig kaffe - 185 g kondensert melk - 8 svampekaker - 1 ts kakaopulver - ristede mandler.

Hvordan gjøre det trinn for trinn

Knekk eggene, skille de hvite fra eggeplommene. Slå sistnevnte lett og bland dem med kondensert melk, løselig kaffe oppløst i noen spiseskjeer vann og kremfløte.
Ta delikat inn de hvite som er montert til snøpunktet.
Del de oppskårne kakene i bunnen av individuelle beholdere, og hell moussen på toppen.
La den hvile i kjøleskapet i 6 timer.
Dryss moussene med kakaopulveret, pynt med de hakkede ristede mandlene, og server.

Kaffe flan i mikrobølgeovn

Hvis du er ute etter lette kaffedesserter, har denne bare 196 kalorier per porsjon, og den lages også i en plis plas i mikrobølgeovnen. Du trenger bare 15 minutter.

Ingredienser for 6 personer

1 liten beholder med kondensert melk - ¾ deler av samme beholder melk - ½ del av samme beholder kaffe - 4 egg - 6 kardemomme bær - 4 ts flytende karamell - 1 ts solsikkeolje

Hvordan gjøre det trinn for trinn

Varm opp kaffen sammen med kardemommebærene. Dekk til, la det trekke i minst 15 minutter og filtrer.
Bland kaffen med kondensert melk, melk og egg i blenderglasset, og visp til du får en homogen blanding
Ta mikrobølgeformformer og smør dem lett med absorberende papir dynket i oljen.
Hell i forrige blanding og kok i 7 minutter med maksimal kraft, og skift stilling halvveis gjennom tilberedningen.
La dem avkjøles, og server dem uformet sammen med noen dråper flytende karamell.

Vanilje kaffe iskrem

Bortsett fra bryet med å måtte bryte isen når den er i ro, har det ikke noen komplikasjoner å lage enkel og deilig hjemmelaget is uten hjelp av kjøleskap. Hvis ikke, fortsett og lag denne kaffen og vaniljeisen, som har omtrent 260 kalorier per porsjon. Du vil se hvor enkelt.

Ingredienser for 6 personer

125 g sukker - 4 eggeplommer - ½ vaniljestang - løselig kaffe - 375 g pisket krem - 6 kegler - 20 g sjokolade.

Hvordan gjøre det trinn for trinn

Kok 125 ml vann med sukker og vanilje til du får en karamell.
Kok også eggeplommene i et vannbad, og fortsett å slå med stenger.
Tilsett karamellen og fortsett å lage mat, fortsett å slå, til den er emulgert. Fjern og pisk til doblet i volum.
Tilsett pisket krem og løselig kaffe oppløst i litt vann, og bland alt.
Hell dette preparatet i en metallbeholder med lav vegg.
Oppbevar den i fryseren i 4-5 timer; fjern hvert 30. til 40. minutt og slå med en gaffel for å bryte opp iskrystallene.
Ved hjelp av en skje dynket i vann, lag iskremboller og fyll kjeglene.
Pynt med revet eller hakket sjokolade.