Cookies And Chocolate Tart
Cookies And Chocolate Tart
Når du tenker på desserter uten ovn, ser det ut til at kaker og bakverk ikke har noe sted, men ingenting kan være lenger fra sannheten. Som du kan se i denne informasjonskapselkaken, er det ikke bare mulig, men det har også et spektakulært resultat.
Ingredienser
- For 6-8 personer: 400 g sjokolade og hasselnøttkrem - 1 pakke firkantede kjeks - 1 l melk - 1 pose med sjokoladeflanpreparat for 1 l melk - 350 g ostesmør - 50 g sukker - 150 g mørk sjokolade - spray for smøring av form - ville jordbær.
Hvordan lage kakekake trinn for trinn
- Dekk en rund form med bakepapir, slik at den stikker ut fra sidene.
- Sprøyt den med smøresprayen, og lag et lag med 250 g sjokoladekrem på omtrent 6 mm tykkelse på papirbunnen.
- Spik kakene i sjokoladebunnen og dann konsentriske sirkler (se hvordan de plasseres på bildet), og oppbevar i fryseren til sjokoladekremen stivner.
- Klargjør flan i henhold til instruksjonene på pakken.
- Smelt 100 g sjokolade i en dobbel kjele.
- Bland med 200 g ostesmør og tilsett tilberedning av flan.
- Hell sjokoladeflanblandingen over sjokolade- og kakebunnen til de er dekket. Reserver resten av blandingen til pålegg.
- Sett den tilbake i fryseren i minst fire timer.
- Pisk resten av osten med den gjenværende flanblandingen, og tilsett den gjenværende smeltede sjokoladen.
- Fjern kaken, dekk den med dette preparatet ved hjelp av en slikkepott eller baksiden av en skje.
- Vask de ville jordbærene uten å la dem trekke, tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir og pynt kaken med dem.
- CLARA triks. Hvis du ikke har fettspray, kan du pusse papiret med smeltet smør eller vegetabilsk olje.
Høstostflan
Høstostflan
Vaniljer er en annen av no-bake desserter par excellence, og når det gjelder cottage cheese flan (en av de letteste ostene), blir den ikke engang tilberedt i en dobbeltkoker. Bare lag deigen og la den hvile noen timer i fryseren.
Ingredienser
- Serverer 6: 200 g cottage cheese - 300 g ostemasse - 2 limer - 20 g smør - honning - 100 g müsli eller diverse kornflak - 100 g usøtet pisket krem - noen spirer eller noen få blader med friske urter (mynte, mynte …).
Hvordan lage cottage cheese flan trinn for trinn
- Legg ostemassen og ostemassen i et dørslag og la den sitte i noen minutter for å tømme all mysen.
- Vask 1 kalk, tørk den med kjøkkenpapir og rasp huden uten den hvite delen, som kan være bitter.
- Ha ostemasse og cottage cheese-blanding og limeskal i en bolle; Rør med en slikkepott til du får et homogent preparat.
- Varm smøret i en kjele på svak varme til det smelter. Fjern, la det varme og overfør til en annen bolle.
- Tilsett 2 ss honning og mysli, og elt med hendene til du får en fuktig pasta.
- Hell cottage cheese, ostemassen og kalkblandingen i seks individuelle former, helst silikon, og fyll dem bare tre fjerdedeler fulle.
- Dekk til med mysli og frys i minst 4 timer.
- Vask og tørk den andre kalken og spirene eller urtene; skjær den første i tynne skiver.
- Fjern vaniljesausen fra fryseren i noen minutter før du serverer den, og løs dem ved å dumpe dem forsiktig i seks dessertplater.
- Topp dem med en pisket krem, dryss dem med honning og pynt med limekilene og spirene.
- Express versjon. Du kan erstatte cottage cheese-flan med små glass fersk ost og dekorere dem med fløte, honning, lime og spirer.
Hasselnøttkremruller
Hasselnøttkremruller
Filo eller mursteinpasta gir også mye lek for å lage desserter uten stekeovn, siden den i tillegg til å bli bakt, kan tilberedes på grillen eller i en panne.
Ingredienser
- Serverer 4: 8 ark filo eller mursteinpasta - 2 ss melis - 50 g ristede hasselnøtter - 25 g solsikkeolje - 15 g kakaopulver - 20 g sukker - 50 ml melk - 1 ts vaniljearoma (valgfritt) - 50 g skrelt pistasjenøtter - 300 ml mild olivenolje eller solsikkeolje.
Hvordan lage hasselnøttkremruller trinnvis
- Knus de skrelte hasselnøttene i en kjøkkenmaskin eller elektrisk kvern, til de er redusert til et pulver.
- Ordne dem i en bolle og tilsett 25 g solsikkeolje, 20 g sukker, kakaopulver, melk og, hvis du ønsker, vaniljearomaen.
- Pisk ingrediensene med den elektriske mikseren til de er integrert og få en jevn krem.
- Dekk til med plastfolie og la den hvile i ca 2 timer i kjøleskapet før du bruker den.
- Fordel et ark med filobak på arbeidsbordet og tilsett et par spiseskjeer med fyll på bunnen.
- Dryss noen hakkede pistasjenøtter på toppen og rull til en spiralform, og brett deigens sider mot midten for å forhindre at fyllet kommer ut. Gjenta operasjonen med alle arkene.
- Varm rikelig med olje i en panne og stek rullene, snu dem slik at de blir brune på begge sider.
- Drenk på absorberende papir og server drysset med melis.
- Filo eller mursteinpasta? De er praktisk talt de samme, men mursteinen er noe tykkere enn kanten, og den er lettere å jobbe, så den brukes vanligvis mest når teknikken ikke er mestret.
Sjokoladetiramisu
Sjokoladetiramisu
Hvis du måtte velge kongen av desserter uten ovn, ville tiramisu ha mange poeng for å få kronen. Foruten å være deilig, er det en veldig enkel dessert.
Ingredienser
- Serverer 8: 16 soletilla- eller pepperkakekaker - 300 g mascarponeost - 150 g fersk ostepålegg - 1 eggeplomme - 150 g fondant sjokolade - 1 dl flytende piskekrem - 4 ss sukker - 1 kopp kaffe - 1 ss kakaopulver.
Hvordan lage tiramisu trinn for trinn
- Tilbered en krem ved å slå mascarpone med fersk ost.
- Tilsett eggeplomme og sukker og bland med stengene til den er som en glatt krem.
- Hakk sjokoladen og varm den opp i en dobbel kjele med kremen til den smelter.
- Legg kakene i bløt i kaffen og ordne halvparten i bunnen av et rektangulært fat.
- Hell halvparten av kremost på toppen, tilsett et lag smeltet sjokolade, og fyll på de resterende kjeksene.
- Dekk kaken med resten av kremost.
- Dryss kakaopulveret på toppen, ved hjelp av en sil, slik at overflaten på kaken er helt dekket, og reserver den i kjøleskapet, dekket med plastfolie, til serveringstid.
- Pynt med en håndfull røde bær (jordbær, bringebær, rips eller bjørnebær).
- Hvordan gjøre det uten mascarpone. Et av triksene i livet er å erstatte den med pisket krem og blande den med kremost.
Fruktsalat i sirup
Fruktsalat i sirup
Fruktsalatene, i tillegg til å være veldig sunne, er veldig forfriskende etter et tungt måltid. Trikset for å gjøre dem perfekte er å bruke sesongens frukt (sjekk kalenderen vår for å finne ut hvilken som er best).
Ingredienser
- Serverer 6: 1 liten vannmelon - 2 kiwier - 2 nektariner - 12 jordbær - ½ mango - 100 g bringebær - 100 g blåbær - 1 lime - 2 ss appelsinblomst vann - 3 ss kokosnøtt sukker.
Hvordan lage fruktsalat trinn for trinn
- Vask kalken godt, rasp huden og trekk ut saften fra den ene halvdelen.
- Ha 200 ml vann, sukkeret og saften i en kjele.
- Kok i 10 minutter på svak varme, tilsett appelsinblomstvannet, fjern og la avkjøles.
- Skjær vannmelon i to og tøm den med en scoop.
- Skrell kiwiene og skjær dem i skiver, pit nektarinene og skjær dem i måner, jordbærene i kvartaler og mango skrelt i terninger.
- Legg alle fruktene i en bolle, tilsett sirupen med appelsinblomst, bland forsiktig og la den marinere i kjøleskapet i 2 timer.
- Fyll vannmelon med fruktsalat, pynt med blomster og server.
- Alternativer. Du kan lage den med andre sesongens frukter, normalt sukker i stedet for kokosnøtt, og ingenting skjer hvis du ikke tilsetter appelsinblomst.
Ananas og frokostblandinger halvkald
Ananas og frokostblandinger halvkald
En annen av desserter uten ovn som er deilig er ananas halvkald med kornbunn med sjokolade.
Ingredienser
- Serverer 6: 1 kg ananas i sirup - 1 liten boks ananas i sirup for å dekorere - 200 g puffet hvete - 400 g fersk ostepålegg - 200 g fløte - 75 g sukker - 12 ark gelatin - 75 g mørk sjokolade.
Hvordan lage ananas og korn halvkaldt trinn for trinn
- Dekk en avtakbar rund panne med bakepapir.
- Smelt sjokoladen og bland den med frokostblandingene.
- Hell tilberedningen i formen, flat den med baksiden av en skje og la den avkjøles og stivne.
- Fukt gelatinplatene i kaldt vann.
- Tapp og knus 1 kg ananas.
- Varm opp kremen, uten å koke, og løst opp de drenerte gelatinarkene i den.
- Tilsett ostepålegg og knust ananas og bland alt sammen.
- Fyll formen med frokostblandingen med denne tilberedningen og la den avkjøles i kjøleskapet.
- Pynt kaken med de små ananasskivene, og dryss den med litt frokostblandinger og noen friske urteblader.
- Flere valg. Du kan gjøre det med andre frokostblandinger.
Anis smultringer
Anis smultringer
Du kan også lage noen gamle anisdoughnuts.
Ingredienser
- For 4-6 personer: 1 egg - 250 g styrke mel - 150 g sukker - 3 g salt - 5 g tørr gjær - 25 g smør - 1 sitron - 120 ml melk - 30-40 g anisfrø - en klype kanel - 300 ml olje til steking - anislikør etter smak.
Hvordan lage smultringer trinn for trinn
- Knekk egget i en bolle, tilsett 50 g sukker, kanel, anisfrø, revet sitronskall, salt og det mykgjorte smøret, og bland litt.
- Tilsett siktet mel og gjær, og rør.
- Hell melken ved romtemperatur og elt ingrediensene, for hånd eller med en robot, 3-4 minutter.
- Når du får en glatt og homogen deig, må du danne en ball, legge den i en bolle, dekke med en ren klut og la den hvile til den dobler i volum, omtrent.
- Bryt deretter deigen i små biter av valnøttstørrelse og form til en kule med dine hvetemel.
- Legg dem på et bakepapirkledd bakepapir og la dem hvile i 30 minutter.
- Pierce midten av deigkulene for å forme smultringene og stek dem, i batcher, i varm olje, og snu dem.
- Tøm dem på absorberende kjøkkenpapir, og dekk dem med sukker før de blir kalde (på denne måten vil det feste seg godt).
- Dryss dem med noen dråper anis like før servering.
- På ditt punkt. I motsetning til andre pommes frites, må du sørge for at oljen ikke er for sterk slik at smultringene får tid til å utvikle seg og vokse.
Jordbærmousskake
Jordbærmousskake
Mousse er en annen av de klassiske desserter uten bake. I dette tilfellet er det en jordbærmousse, og vi har presentert den som en kake på en smuldring av soletilla svampekaker.
Ingredienser
- For 6-8 personer: 300 g rene jordbær - 300 g svampekaker - 50 g smør - 200 g piskekrem - 150 g sukker - 500 g smørbar ost - 1 pose jordbærgelé - ferske mynteblader.
Hvordan lage jordbærmousskake trinn for trinn
- Linje en avtakbar form med bakepapir.
- Vask jordbærene, reserver to, hakk resten og reserve blandet med halvparten av sukkeret.
- Pisk fløten med resterende sukker og oppbevar i kjøleskapet.
- Smuldre kakene og bland dem med smeltet smør.
- Lag et lag med smuldre i bunnen av formen, trykk litt med fingrene, og reserver i kjøleskapet.
- Tilbered gelatinen med halvparten av væsken som angitt i instruksjonene.
- Pisk osten og tilsett jordbærene med sukker.
- Tilsett litt etter litt kremen.
- Tilsett et par spiseskjeer av osteblandingen i gelatinen, og bland det hele sammen.
- Hell moussen i formen og reserver i kjøleskapet til den er solid.
- Dekk til med resten av smuldret.
- Pynt med de reserverte jordbærene og myntebladene.
- Andre versjoner. Du kan også gjøre uten kjekssmuldringen, dele moussen i glass og servere den i disse når den allerede har stivnet og avkjølt.
Malteser sjokoladekake
Malteser sjokoladekake
Hvis du liker malterser-sjokolade og sjokoladeplater, vil du elske denne kaken.
Ingredienser
- Serverer 6: 550 g maltesere - 60 g smør - 400 ml kokekrem - 150 ml piskekrem - 75 g melis - 100 g mørk sjokolade - 200 g sjokoladeplater - 60 ml agave - 1 ts vaniljeekstrakt - vegetabilsk olje.
Hvordan lage en maltesisk sjokoladekake trinn for trinn
- Linje en rund form med bakepapir og smør den med olje.
- Knus 400 g maltesere og bland dem med smeltet smør.
- Fyll formen med blandingen, press med baksiden av en skje, og reserver den i kjøleskapet til den er hard.
- Varm opp kokekremen (uten å koke) og løst opp den hakkede mørke sjokoladen i den.
- Tilsett agave og rør til du får en homogen blanding.
- Tilsett 100 g finhakket oblat.
- Fyll formen med blandingen og la den stå i kjøleskapet igjen i ca 6 timer.
- Begynn å piske kremen, og tilsett vanilje og melis når det tar litt struktur.
- Monter ferdig den og dekk kaken med den.
- Pynt med reservert sjokolade og vafler.
- Alternativer til maltesere. Hvis du ikke finner Malteser-sjokolade, kan du fylle noen shortbread-tartlets eller tulipaner, den typen de selger ferdigkokt, med sjokolade og vaffelkrem, og la den avkjøles i kjøleskapet.
Pannekaker fylt med bær
Pannekaker fylt med bær
Du kan også lage deilige pannekaker som disse.
Ingredienser
- Serverer 4: 2 egg - 100 g mel - 300 ml skummet melk - 20 g honning - solsikkeolje - 100 g blåbær - 100 g jordbær eller jordbær - 100 g bringebær - malt kanel - 2 kvist av mynte.
Hvordan lage fylte pannekaker trinn for trinn
- Knekk eggene i blenderglasset.
- Tilsett mel, melk og honning, og bland til du får en jevn og homogen grøt.
- Overfør den til en bolle, dekk den med plastfolie og la den hvile i 15 minutter.
- Rengjør jordbærene eller jordbærene ved å fjerne pedunklene og de grønne bladene, og skjær dem i biter.
- Vask de røde fruktene med kaldt vann, legg dem i et dørslag og la dem renne ut.
- Pensle en non-stick stekepanne med olje, legg den på bålet og varm den opp.
- Hell en kasserolle av grøten, spred den ved å flytte pannen i en sirkel, eller vippe den litt, og kok i 1 minutt.
- Når bobler dukker opp på overflaten, snur du crêpen; Kok i 1 minutt på den andre siden og fjern med en slikkepott.
- Forbered de andre på samme måte til deigen er oppbrukt, og smør pannen med olje hver gang.
- Fordel pannekakene ut på en jevn arbeidsflate og fyll hver med 2 ss rød frukt.
- Brett kantene over fyllet og form små pakker.
- Fordel dem på dessertplater, dryss med kanel og pynt med vasket og tørket mynteblader.
- Flere fyllstoffer. Du har mye i trinn for trinn med bilder for å lage pannekaker og 10 ideer (søte og salte) for å fylle dem.
Crepe kake med appelsinsaus
Crepe kake med appelsinsaus
Du må bare lage noen pannekaker og sette dem sammen som en kake med appelsinsaus som fyll.
Ingredienser
For 8 personer.
- For deigen: 250 g mel - 1 ts salt - 2 ts vaniljesukker - 4 egg - 450 ml melk - 60 g smør.
- Til sausen: 2 appelsiner - 140 g sukker.
- Å dekorere: 2 appelsiner - 100 g sukker.
Hvordan lage crepe kake trinn for trinn
- For å tilberede sausen, fjern skinnet fra appelsinene, og unngå den hvite delen, vask dem og legg dem i en kjele.
- Fullfør skrellingen av fruktene (fjern nå hele den hvite delen), hakk dem og tilsett dem i kasserollen.
- Tilsett sukker og 140 ml vann og kok på svak varme i 20 minutter.
- Legg dette preparatet i blenderglasset, knus og la avkjøles.
- For å lage deigen, ha mel, salt og vaniljesukker i en bolle.
- Knekk eggene og pisk dem med noen stenger; Tilsett dem, med halv melk, bland og tilsett resten av melken, litt etter litt og uten å slutte å røre.
- Tilsett 40 g smeltet smør og la det hvile i 1 time.
- Varm opp resten av smøret i en stor stekepanne til den er smeltet.
- Hell i 1 ss røren og flytt pannen litt slik at den sprer seg og dekker hele bunnen.
- Kok crepen over svak varme i 1 eller 2 minutter, til det dukker opp bobler på overflaten.
- Vend den over, brun den på den andre siden og fjern den med en slikkepott. Gjenta operasjonen med resten av deigen til den er oppbrukt.
- Spred et tynt lag appelsinsaus på hver pannekake og lag over et serveringsfat.
- Vask appelsinene i dekorasjonen og skjær dem i tynne skiver.
- Kok dem i ca 10 minutter med sukker og 100 ml vann; fjern og la avkjøles.
- Legg dem på overflaten av kaken, litt riflet, dryss med sirupen og server.
- Express versjon. Du kan erstatte appelsinkrem med appelsinmarmelade eller annen frukt og dekorere den med frisk frukt.
Banan havre pannekaker
Banan havre pannekaker
I tillegg til å være en flott dessert uten å bake, er havregrynpannekaker ypperlig for vekttap, og er en av våre favoritt sunne frokoster.
Ingredienser
- Serverer 4: 5 ss havregryn - 100 g jordbær - 75 ml melk uten melk - 2 ss honning - ½ ts gjær - 2 ss brunt sukker - kanel - 1 egg - 2 bananer - salt - ½ ts vaniljeessens - smør.
Hvordan lage havregryn og bananpannekaker trinn for trinn
- Knekk egget i en bolle og pisk det sammen med sukkeret.
- Tilsett melk og bland.
- Sikt melet med gjær, kanel og en klype salt på toppen.
- Skrell bananene, mos en av dem med en gaffel og tilsett den i bollen.
- Smak til med vaniljen og pisk til du får en homogen krem.
- Varm opp 1 ss smør i en liten non-stick panne og la den forrige deigen i form av pannekaker.
- Kok i 2 minutter på hver side, fjern og sett til side.
- Rengjør jordbærene, vask dem og skjær dem med resterende banan i skiver.
- Fordel pannekakene på tallerkenene, kryss pannekaker og lag med frukt.
- Hell honningen på toppen og server.
- Perfekte bananer. Dryss dem med sitronsaft for å forhindre at bananer brunes i kontakt med luft.
Pannekake med kremost
Pannekake med kremost
Som med pannekaker kan du lage en pannekakekake som denne, som har fyll og kremost.
Ingredienser
- Serverer 6: 1 egg - 300 ml melk - 100 g smør - 225 g mel - ½ pose gjær - 1 klype salt - 75 g honning - 100 g dulce de leche - 500 ml rømme - 500 ml fersk ost - 150 g spekulatekjeks.
Hvordan lage pannekake trinnvis
- Bland egget med melk og 25 g smeltet smør.
- Sikt melet med gjæren og klype salt, og tilsett det i forrige blanding ved hjelp av noen stenger.
- Tilsett 35 g honning, bland og la deigen hvile i 3 minutter.
- Smør en 18 cm panne med smør, kok pannekakene på begge sider og sett dem til side.
- Knus informasjonskapslene ved hjelp av en prosessor og reserver.
- Pisk queso-freskoen sammen med rømme.
- Tilsett dulce de leche og 40 g honning.
- For å montere kaken, sandwich pannekaker med tynne lag med krem.
- Avslutt med å dekke kaken med den resterende kremen, også på sidene, og legg konturen med kakene du hadde knust.
- Alternativer. Hvis du ikke har spesifikasjoner av typen speculoos, kan du lage dem med pepperkakekaker eller andre typer. Og i stedet for kremost kan du bruke pisket krem til å fylle og lage kaketoppen.
Svampekake i gryte
Svampekake i gryte
Andre tradisjonelle ikke-bake desserter er kaker og kaker som er laget i en gryte som denne deilige svampekaken fylt med kremost. For ikke å brenne basen, må potten ha tykk bunn.
Ingredienser
- For 6-8 personer: 240 g sukker - 4 egg - 125 g smør - 240 g mel - 150 ml naturlig appelsinjuice - 2 ts appelsinblomst vann (valgfritt) - 1 pose gjær - 400 g kremost - 200 g piskekrem - 150 g melis - 6 skiver kandiserte appelsiner (valgfritt).
Hvordan lage grytekake trinn for trinn
- Pisk eggene med appelsinjuice.
- Tilsett pisket smør med sukker.
- Tilsett en teskje vann med appelsinblomst, det siktede melet og gjæren.
- Smør en gryte med en tykk base og ca 20 cm i diameter.
- Hell deigen, dekk til og kok på middels varme i en halv time.
- La den temperere og fjern kaken.
- Pisk osten med fløten, resten av appelsinblomstvannet og melis.
- Når kaken er kald, åpner du den i to og fyller med halvparten av kremen.
- Hakk den kandiserte appelsinen og bland halvparten med den gjenværende kremen.
- Dekk kaken med tilberedningen og pynt med resten av den kandiserte appelsinen og noen friske mynteblader.
- Andre fyllinger og påfyll. I stedet for kremost kan du fylle og dekorere grytekaken med pisket krem, sjokoladekrem, syltetøy …
Fransk toast med fløte
Fransk toast med fløte
Og selvfølgelig kan du lage litt tradisjonell fransk toast og stille dem slik vi har gjort her med forskjellige kremer.
Ingredienser
- For 6 personer: 12 skiver brød fra dagen før - 400 ml melk - skinnet av 1 sitron - 1 kanelstang - 3 egg - sukker - 300 g konditorkrem - 300 g sitronkrem - 300 g krem sjokolade - røde frukter - hakkede mandler - olje til steking.
Hvordan lage fransk toast med krem trinnvis
- Varm opp melken med det vasket sitronskallet, den hakkede kanelen og 30 g sukker.
- Rør, la det koke, fjern det og la det hvile dekket til det er varmt, og sil deretter melken.
- Knekk eggene i en bolle og slå dem.
- Legg brødskivene i bløt i melken og rull dem deretter i egg.
- Stek dem i batcher i rikelig med varm olje, og vend dem til brune.
- Fjern dem, tøm dem på kjøkkenpapir og la dem avkjøles.
- Fordel kremene over torrijas. Dryss sukker over sitronkremen og brenn dem med en kjøkkenfakkel.
- Pynt konditorkremen med røde bær.
- Og fordel mandlene over sjokoladekremen.
- Alternativer. I stedet for kremer kan du legge syltetøy eller bare honning.
Og hvis du savner torrijas, men ikke tør å lage dem av en eller annen grunn, kan du oppdage den enkleste og deiligste arme ridderskålen (og dens lette versjon), samt triks for å få mest mulig ut av den.
