Originale og enkle å lage shortbread-oppskrifter

Smørkaker med syltetøy

Shortbread cookies er en av de ubestridte stjernene i enkle desserter. De har en fellesnevner som er basert på smør (selvfølgelig), sukker og mel, og de har ingen problemer. Her har du dem med syltetøy, og de er deilige.

Ingredienser

For 30 enheter: 250 g smør - 250 g sukker - 1 egg - 670 g mel - 1 ts vaniljeessens - syltetøy - melis.

Steg for steg

Pisk det mykede smøret ved romtemperatur med sukkeret og vaniljen til det er kremaktig.
Tilsett egget og fortsett å slå til det er integrert.
Tilsett 650 g mel i batcher, fortsett å slå. Dann en ball og del den i fire like deler.
Legg dem på bakepapir, rull dem ut med en kjevle og oppbevar i kjøleskapet i 3 eller 4 timer.
Forvarm ovnen til 180º. Kjevle ut deigen igjen med kjevlen på det melet bordet.
Skjær kakene med en kakeskjærer, og lag et hull i midten av halvparten med en mindre.
Dekk de uskårne kakene med syltetøyet, stikk hullene på toppen og stek i batcher i omtrent 20 minutter.
La dem avkjøles på rist og dryss melis om ønskelig.

Du kan bruke denne oppskriften til å lage enkle småkaker. Du trenger verken melis eller syltetøy.

Sjokoladekattetunger

Andre superenkle småkakekaker å lage er kattetunger.

Ingredienser

For 30 enheter: 55 g smør - 50 g melis - 60 g mel - 1 eggehvite - 100 g sjokoladefondant.

Steg for steg

Ha 50 g smør i en bolle og la det stå ved romtemperatur til det blir mykt.
Pisk med sukkeret med et par stenger til det er kremaktig.
Tilsett eggehviten og det siktede melet, og bland godt ved hjelp av en slikkepott til du får en glatt og homogen deig.
Forvarm ovnen til 180º. Linj platen med bakepapir og smør den med resten av smøret.
Ordne deigen på den, danner godt adskilte hauger, og fordel dem med baksiden av en skje for å gi dem en oval form.
Sett platen i ovnen og kok kakene i 12 eller 15 minutter, til kantene begynner å få farge.
Fjern dem, la dem avkjøles helt og trekk dem av papiret med en slikkepott, og pass på å ikke rive dem.
Smelt sjokoladen i en dobbeltkoker, dypp den ene enden av hver kake i den og la påleggene avkjøles før servering.

Flere versjoner. Hvis du mister sjokoladen din, er det noen andre sjokoladesmørkaker.

Ekstra fin milanesisk

Milanesas, en av de typiske julekakene, er ikke annet enn enkle smørkaker. Deres eneste vanskelighetsgrad er at åpningene de har, må være litt montert . Men de trenger ikke å være perfekte. Så ikke noe problem!

Ingredienser

For 20-22 enheter: 170 g smør - 310 g melis - 145 g mel - 1 ss vanilje - 7 eggehviter.

Steg for steg

Legg et stekebrett med et ark bakepapir og forvarm ovnen til 180 °.
La smøret smelte ved romtemperatur, i en stor bolle, og når det er smeltet tilsett melis og pisk med stenger til du får en hvitaktig blanding.
Tilsett siktet mel og vanilje og pisk til alt er godt integrert.
Monter deretter eggehvitene litt og innlem dem med milde innhyllingsbevegelser.
Legg små sirkler av deig på tallerkenen, og la det være noen skill mellom dem fordi de utvides under tilberedningen.
Sett platen i ovnen og kok kakene i 8-10 minutter, til de er lett brunet.
Fjern dem, la dem avkjøles på et stativ, og fjern dem fra bakepapiret med en slikkepott.

Vanilje- og sjokoladeroser

Selv om finishen virker vanskelig, har den ikke noe mysterium. Den er laget med en konditorpose, men hvis du ikke har en, kan du improvisere en med en frysepose som du kutter et av hjørnene fra.

Ingredienser

Vaniljekaker: 250 g smør - 100 g melis - 250 g mel - 40 ml melk - 1 ss vanilje.
Sjokoladekaker: 250 g smør - 100 g melis - 235 g mel - 15 g ren kakao - 40 ml melk - 1 ts salt.

Steg for steg

Vaniljedeig. Pisk smeltet smør og sukker til det er hvitt. Sikt melet med vaniljen, tilsett melken, pisk til du har en tykk deig og overfør den til en kringlepose med stjernedyse.
Sjokoladedeig. Pisk smeltet smør med sukker til det er hvitt. Tilsett siktet mel, salt og kakao, og bland. Hell så i melken og bland til du får en tykk deig; Gi den til en annen konditorpose også med stjernedyse.
Bakt. Legg et stekebrett med bakepapir og form rosetter med begge deigene til de er ferdige. Stek kakene i 12 minutter i en forvarmet 180 ° ovn. Fjern dem og la dem avkjøles på et stativ.

CLARA triks. Hvis du ikke har en rørpose, kan du bruke en frysepose med det ene hjørnet avskåret. Eller hvis du foretrekker det enda enklere, lager du hauger og voila (de trenger ikke å være perfekte).

Tradisjonelle sitronfliser

Tradisjonelle sitronfliser er sannsynligvis en av de enkleste småkakekakene å lage.

Ingredienser

100 g sukker - 60 g mel - 1 eggehvite - 35 g smør ved romtemperatur - 1 sitron

Steg for steg

Monter eggehviten til den er stiv og reserve.
Vask, gni huden godt og tørk sitronen. Riv deretter huden.
Bland det mykede smøret i en bolle med sukkeret, saften av en halv sitron og skinnet fra huden til du får en homogen blanding.
Tilsett melet og fortsett å blande.
Ta det hvite inn til snø og bland det sakte, med innhyllende bevegelser, med deigen.
Forvarm ovnen til 180º. På et kakeark foret med bakepapir, skje deigen ut og stek 6 minutter eller til kantene begynner å bli brune.

Hvordan gi dem en oval form. Når kantene begynner å brune; Fjern dem fra ovnen ved hjelp av en slikkepott og legg dem på en kjevle slik at de får den buede formen før de avkjøles.

Og hvis du vil ha en sunnere og lettere versjon, kan du prøve våre superenkle, sunne og slankende havregrynkaker. De har ikke smør, men de er også deilige og er veldig enkle å lage.