15 originale rissalater og veldig enkle å lage

Risalat med ananas og reker

Det er en av de mest populære rissalatene av alle: med ananas, reker og selvfølgelig ris.

Hvordan gjøre det

Kok hvit ris, tøm den og la den avkjøles. Tilsett noen kokte og skrelte reker eller reker. Tilsett drenert mais og terninger med kokt skinke og ananas. Bland alt godt og tilsett litt hakket gressløk, salt og pepper, dryss over olje og rør.

For å kle den kan du bruke hjemmelaget majones eller, hvis du foretrekker noe lettere, litt yoghurt blandet med en tråd med olje og sitronsaft.

Risalat med blekksprut

Det er den typiske rissalaten med terninger av rå grønnsaker, men beriket med sauterte blekksprutringer.

Hvordan gjøre det

På den ene siden koker du risen, oppdaterer den med kaldt vann og drenerer den godt. På den annen side, sauter noen blekksprutringer og reserver dem. Bland deretter risen med terninger av paprika, gulrøtter og rå tomat. Tilsett blekksprut og kle deg med den vinaigrette du liker best.

Hvis du vil at den skal være mer velsmakende, kan du legge til karamellisert løk (finn ut hvordan du lager den her og ikke brenne den).

Sjømat ris salat

Her er en av de mest ettertraktede risoppskriftene: sjømatrissalat.

Hvordan gjøre det

Mens du koker risen, hakk løk, tomat og grønn og rød paprika i små terninger på den ene siden. Og for en annen lage noen blåskjell og noen dampede muslinger. Fjern skjellene fra bløtdyrene, bland dem med hakket paprika og den kokte og drenerte risen. Og komplett med noen kokte reker eller reker.

For å gå raskere kan du bruke blåskjell på bokser og hjertemuslinger.

Risalat med kalkun og rødbeter

En mindre vanlig kombinasjon (men ikke mindre deilig) er rissalaten med kalkun og rødbeter. Du får se, prøv det.

Hvordan gjøre det

Legg kald, drenert hvit ris i en salatskål og bland den med drenert mais, kalkun i terninger, rødbeter, tomat og eple. Legg til noen kanoner. Dryss over hakket kokt egg og gressløk. Salt og pepper, smak til med olje og server.

For å unngå å sverte eplet, dryss det over litt sitronsaft.

Risalat med kokt egg, tomat og tunfisk

Det er en av de enkleste og raskeste rissalatene å lage.

Hvordan gjøre det

Ta kokt og godt drenert hvit ris og bland den med tomat og pepper i terninger, noen løkstrimler, naturlig tunfisk hermetisert, oliven og et kokt egg. Og kle deg med en vinaigrette eller en lett saus.

For å spare tid, lagre tilberedningen av risen og tilsett i stedet couscous (du trenger bare å hydrere den med varm buljong) eller bruke et glass ferdigkokt ris eller quinoa som base.

Risalat med omelett

Bortsett fra kokt egg, er rissalater også superdeilige med tortillastrimler.

Hvordan gjøre det

På den ene siden lager du en fransk omelett med aromatiske urter (du må bare tilsette vasket og hakket persille, basilikum, gressløk til det piskede egget); la avkjøles og skjæres i tynne strimler. På den annen side, kok hvit ris, avkjøl den og tøm den godt. Og bland begge med arugula, tomatbåter og gulrotterninger.

For dressing kan du for eksempel velge en gammel sennepsalatvinaigrette.

Risalat med agurk, tomat og løk

Det er en marokkansk rissalat med agurk, tomat og løk som hovedpersoner.

Hvordan gjøre det

Du må bare blande kokt og drenert basmatiris med kvart agurkeskiver, tomatterninger og hakket løk. Deretter tilsetter du hakket mynte og persille. Salt og pepper, vann med en tråden med olje og saften av en anstrengt sitron, og bland godt.

Hvis du vil at det skal være en unik rett, kan du legge til litt protein: noen strimler grillet kjøtt eller fisk, noen marinerte og sauterte tofu-terninger eller fersk ost …

Risalat med røde bønner

En annen lite kjent rissalat er rødbønnsalaten.

Hvordan gjøre det

Bland kokt og drenert hvit ris med røde bønner, bønner eller nyrebønner. Tilsett røde løkringer, julienned salatblader og smuldret hermetisert tunfisk. Kle og server med hakket gressløk på toppen.

Hvis du vil tilsette mer smak, legg syltet tunfisk.

Ris og vannmelonsalat

En ideell rissalat for sommeren eller for å dra nytte av en vannmelon som har vist seg å være blid.

Hvordan gjøre det

Kok ris til al dente, tøm den og la den avkjøles. Skrell vannmelon, fjern frøene og skjær den i små terninger. Vask tomater og hakk dem. Skrap gulrot, skrell agurk og rasp begge deler. Bland risen med grønnsakene i en bolle. Krydre etter smak, rør litt øyeblikk og server umiddelbart med sesam og gressløk, vasket og hakket, drysset over.

Hvis du vil ha en unik tallerken, kan du legge til litt tacos med fersk ost. Og det er også veldig bra med melon i stedet for vannmelon og tomat.

Tomater fylt med rissalat

Hvis du vil ha en annen og original presentasjon, kan du fylle noen tomater med rissalat.

Hvordan lage dem

Vask og tørk tomatene. Skjær av toppene, som tapas, og sett dem til side. Pakk ut massen med en teskje, vær forsiktig så du ikke bryter dem, og skjær den i terninger. Kok hvit ris, avkjøl den med kaldt vann og la den renne veldig bra. Skjær små terninger gulrot, reddik og fersk ost. Tilsett dem i risen sammen med drenert mais og reservert tomatmasse og hakket gressløk. Krydre og fyll tomatene med blandingen. Og server dem med de reserverte hettene.

Hvis du ikke har tomater eller ikke liker dem, kan du bruke den som base for å fylle paprika eller agurker skåret i to på langs og tømt, slik at de blir som om de var små båter.

Risalat med appelsin, ananas og tørket frukt

Som du kan se med denne raske og enkle oppskriften på når du ikke vil komplisere livet ditt, går ris også veldig bra sammen med sitrus og nøtter.

Hvordan gjøre det

Mens du koker ris i rikelig med saltvann, gir du noen rosiner fuktighet i varmt vann. Skrell ananas, fjern den sentrale delen og skjær den i små biter. Og skrell appelsinen, fjern så mye av den hvite huden som mulig og skjær den i kiler. Når risen er kokt og drenert, blander du den med ananas, appelsin, drenerte rosiner, noen hakkede mandler og noen pinjekjerner.

For krydder, lag en vinaigrette med olje, sitronsaft, hakket fersk mynte og en klype salt.

Risalat med makrell og stekt paprika

Den har makrell som stjerneingrediens, men den kan også lages med hermetiske sardiner, ansjos eller tunfisk.

Hvordan gjøre det

Du må bare lage hvit ris, og når den er kald og godt drenert, bland den med smuldret hermetisert makrell og ristede, stekte, sauterte eller hermetiske pepperstrimler. Og for å fullføre det, kan du legge til litt kapers, litt hakket persille og en saus basert på olje, eddik, salt og pepper.

Det blir bedre om du lager det med fersk, stekt eller grillet makrell. For å fjerne tornene kan du bruke en pinsett til å plukke.

Grillet kylling ris salat

I tillegg til å spise på piknik, er rissalater ideelle som sunn og lett tuppersalat, for i tillegg til at de ikke trenger å varme opp, holder de seg veldig bra fra dag til dag.

Hvordan gjøre det

Kok hvit ris, og bland den med søt mais, oliven og terninger av løk, pepper og tomatsalat når den er godt drenert og kald. Og slik at det ikke mangler protein, fyll det med terninger grillet kylling eller kalkunbryst.

I stedet for kjøtt kan du også legge skrelte reker, fersk ost, smuldret tortilla, marinert tofu …

Risalat med linser

En annen mulighet er å gjøre den klassiske ris- og linsegryten til en salat. Du må bare blande dem kalde og følge med rå grønnsaker i stedet for kokt.

Hvordan gjøre det

Bland hvit ris med kokte hermetiske linser og tilsett terninger med løk, gulrot, rød pepper og noen få blader av spinat.

Kombinasjonen av vegetabilske proteiner av linser med ris, som for andre belgfrukter med frokostblandinger, gjør at de kompenserer for manglene og er en veldig komplett rett. Finn ut hvor du kan finne vegetabilsk protein og hvordan du kan innlemme det godt i rettene dine.

Risalat med kylling og tomater

Og hvis du leter etter en veldig enkel rissalat, kan du prøve denne med kylling, en av kyllingoppskriftene (for når du er lei av å spise kylling).

Hvordan gjøre det

Kok ris (eller hvis du vil, kan du kaste en som allerede er tilberedt for å spare enda mer tid) og bland den med noen sauterte tomater, noen grillede eller stekte kylling taco og de aromatiske urtene du liker best.