- Ingredienser:
- 500 g magert kjøttdeig
- 1 egg
- 1 vårløk
- 2 gulrøtter
- 2 courgetter
- Mel
- Brødsmuler
- 1 skummet yoghurt
- Basilikum
- Olje og salt
(Tradisjonell versjon: 433 kcal - Lett versjon: 325 kcal)
Her har du noen kalorifattige kjøttboller med kalorier, et alternativ til den klassiske retten med kjøttboller stuet med poteter. Det er en 100% skyldfri oppskrift fordi den har mer enn 100 færre kalorier per porsjon.
For å oppnå dette har vi gitt bort svinekjøtt, som er mye fetere enn magert biff. Og i stedet for en potetstuing som side, har vi valgt dampede grønnsaker og en lett skummet yoghurtsaus. Resultat: en lett, men komplett og deilig rett.
Hvordan lage kalorifattige kjøttboller trinn for trinn
- Forbered deigen. For å gjøre dette, bland hakket biff sammen med egget, hakket gressløk og 2 ss brødsmuler. Og salt og pepper og kna.
- Form kjøttkakene. Ved hjelp av hendene eller en skje lager du kjøttbollene, ruller dem i mel og steker dem i varm olje i ca 8-10 minutter eller så. Når de er stekt, la dem renne på papir for å fjerne overflødig olje.
- Kok grønnsakene. Skrell gulrøttene, vask courgette og skjær begge på langs i tynne skiver. Når du er ferdig, damp dem i omtrent 8 minutter.
- Lag sausen. Du må bare blande yoghurten med basilikum, et snev av olje, salt og pepper, og klar til å smake.
Clara triks
Mykere og med et søtt preg
For å lette kjøttbollene kan du erstatte en del av biffen eller tilsette et skrelt og revet eple i blandingen. Det vil gjøre dem fyldigere, mykere og litt søte.
Ikke gå glipp av våre lette oppskrifter.
