Med disse kjøpene vil du spise mer grønnsaker, og det koster deg ingenting!

Fra å ikke spise noe grønt til å gå fra 5 om dagen

Moren min kan ikke tro mengden grønnsaker som jeg spiser i dag, da jeg var liten da jeg lukket munnen for alt som var "grønt" og la grønnsakene i andre farger ligge på den ene siden av tallerkenen. Kjedelig med klagene mine lot hun meg spise på skolen, og ikke engang der rettet de meg ut … Nå får jeg nesten 10 på test om kostholdet mitt er sunt. Hvordan har jeg forandret meg så mye? For det første fordi jeg gjennom arbeidet mitt i Clara har blitt klar over hvor viktig det er. Og da, fordi jeg har blitt glad i å lage mat og jeg har funnet mange redskaper som gjør livet mitt veldig enkelt! Og dette er hva jeg vil dele med deg.

Dampkoffert i mikrobølgeovn

Jeg bruker den så mye at jeg har to (og jeg vil ikke engang fortelle deg de jeg har gitt: til moren min, vennene mine …). Jeg kan ikke gi barna mine kokte poteter lenger. Hvis de ikke dampes, smaker de ikke det samme. Men det er at grønnsakene er al dente, og det gjøres på så kort tid og det blir renset så lett at det har meg forelsket.

Lekué silikonetui, € 33,75

En mikser for smoothies

Om vinteren har jeg ikke så mye lyst på det, men om sommeren bruker jeg det praktisk talt hver dag. Jeg kan mos frukt og grønnsaker med yoghurt og havregryn og henge i solen hele morgenen på stranden uten å føle meg sulten. Eller hvis det er veldig varmt, knuser jeg det med is, og noen ganger er det det eneste som får meg om morgenen. Her lar jeg deg ideer om rister som du vil se (enda) vakrere og sunnere ut med.

Breville blender, € 31

Å lage vegetabilsk spaghetti

Det kan virke som en pijama, men når du blir vant til å gjøre dem, spiser du grønnsakene på en annen måte. Noen ganger blander jeg courgette, gulrot, gresskar eller japansk kålrotspaghetti med hel hvetespagetti, men andre ganger ikke engang det, med grønnsakene alene er jeg mer enn fornøyd. En stek eller en lett saus og slikker fingrene mine. Vil du ha en oppskrift? Prøv disse Courgettsnudler med rød pesto.

Lurch Spiralizer, € 29,49

Resirkulerbare silikonposer for frysing

Jeg vet ikke om deg, men det mangler alltid fryseplass. Og sannheten er at disse posene løser mye for meg, fordi jeg bedre kan optimalisere skuffene og la ting være ferdige, fordi matlaging hver dag også er utmattende. Og også skutt av bearbeidet, av de gode he. Er du usikker? Her har vi den ultimate listen over sunne bearbeidede matvarer og dårlige ultrabearbeidede matvarer, så det er ingen tvil.

Visjonsposer, € 21

Å lage hjemmelagde spirer

De er laget på egen hånd, du må bare suge dem og se hvordan de vokser. Jeg pleide å kjøpe dem, men jeg synes alltid at boksene er veldig store og ender med å ødelegge. Dessuten har jeg ikke lyst til å spise de samme spirene hele uken. Jeg foretrekker å lage dem selv i mindre mengder og variere salater eller fløtepålegg. Og i tillegg er de mye mer næringsrike.

Gefu frøspire, € 27,59

Keramiske kniver

Kall meg pejiguera, men kutting med keramikk oksyderer mindre frukt og grønnsaker og færre vitaminer går tapt. Så jeg byttet til kniver laget av dette materialet, og jeg savner ikke de andre. De går like bra, og hvis de har dette sunne pluss, hvorfor ikke bruke dem.

Kniv satt av B. Prime. € 25,95

Frukt og grønnsaker dehydrator

Jeg vet, det er et maksimalt innfall, men jeg lover deg at du får mye ut av det. Jeg er heldig som bor i nærheten av en venn som er like mye av et kjøkken "leketøy" som meg, og vi kjøper det halvparten. En gang i uken dehydrerer jeg forskjellige frukter, noen ganger sopp eller noen grønnsaker (grønnkålflisene er spektakulære). Og barna mine spiser frukten nesten uten å føle. Mye mer variert enn det du finner i butikken og uten tilsetningsstoffer (for jeg vet ikke om du vet at noen frukter er dehydrert med sulfittbad og at sukker noen ganger tilsettes …).

Hopekings Dehydrator, € 56,99

Mandolin for kutting av grønnsaker

Det gjør livet ditt veldig enkelt fordi du sparer mye tid og kuttet er perfekt, så maten kommer også inn i øynene dine, noe som også er veldig viktig når vi snakker om grønnsaker, og det er spisesteder som er ildfaste mot det hjemme. Hvis du blir vant til det, vil du ikke kutte med noe annet. Selvfølgelig, gå til neste bilde, så vil jeg fortelle deg hemmeligheten min for ikke å være redd for den …

Chef's Inspirations Vegetabilsk Cutting Mandolin, € 29,97

Skjær motstandsdyktige hansker

Ja, jeg har ikke lenger plaster på fingrene. Jeg er en av frikene og tenkte på den tiden at jeg aldri ville bruke mandolinen hvis den ikke var på legevakten til et sykehus. Kom igjen, jeg er en av dem som har blitt gjennomvåt i spørsmålet om hvordan jeg skal handle i en nødsituasjon … Men i tillegg til å se at de er tryggere enn jeg fryktet, har disse hanskene gitt meg den tryggheten jeg ikke hadde (og de har også reddet fingrene mine når du rasper ost …).

Click & Achat Boutique antikuttede hansker, € 9,95

En vannkoker (ja, du trenger den)

Livet er så mye lettere med en vannkoker i seg. Når jeg kommer sliten og ikke har lyst til å lage middag, hjelper det meg å ikke kaste oster og kjøttpålegg å ha vannet klart til å koke grønnsaker, egg eller couscous i en plis. Stol på meg, det redder meg fra meg selv mer enn en gang.

Russell Hobbs Vannkoker, 23.99

Hamburgerpress

Et must når jeg lager veggie-burgere. Og jeg lager dem begge av soyabønner, belgfrukter, quinoa, hva som helst. Og med grønnsakene og krydderne som inspirerer meg på den tiden. Resultatet er veldig profesjonelt, og jeg vil ikke engang fortelle deg hva jeg sparer ved å gjøre dem selv. Med denne oppskriften kan du teste pressen.

En dag hamburgerpress, 7,60 €.

Og du trenger også non-stick papir for å lage hamburgere og lagre dem uten å feste seg til hverandre.

En inspirerende bok: Den vegetariske gourmeten

Å ha et lite sunt kjøkkenbibliotek virker viktig for meg, og blant de mange jeg har, skal jeg anbefale to. Den ene er denne fra Yotam Ottolenghi, som sies å være mannen som gjorde grønnsaker sexy. Og at han ikke er strengt vegetarisk heller. Men det har sikkert gjort mer for å få folk til å spise - og nyte å spise - grønnsaker enn mange flere krigsførende. Jeg har laget mange oppskrifter fra denne boka. For meg er det en referanse.

Den vegetariske gourmeten, av Yotam Ottolenghi
Ed. RBA, € 24,70

En praktisk bok: 1101 vegetariske oppskrifter

Med 1101 oppskrifter kan ingen si at de kjeder seg å spise "grønt" fordi det er mange alternativer. Men hvis de ikke er nok for deg, har vi på clara.es mange flere oppskrifter, så vel som kroppssinn. Det er en referanse i vegetarismens verden og hvor denne boka ble født.

1101 vegetariske oppskrifter, av Cuerpomente
Ed. RBA, € 21,85

På ønskelisten min: hermetisert hermetiser

På ønskelisten min: hermetisert pasteuriser

Ja, jeg vil gå til neste nivå og være en proff for sunn matlaging. Så denne pasteurisatoren har stått på ønskelisten min i lang tid. Bare penger bremser meg ned (og ikke har overbevist vennen min, den med dehydratoren, om festen vi skulle få ut av det). Jeg tror at i en økologisk konsumgruppe kan jeg dra nytte av det som er i sesongen og lage konserver etter min smak, med kvalitetsprodukter. Men siden jeg ikke helt kan stole på bain-marie-tingen … Er du klar over at jeg trenger det, ikke sant? ;-)

DMS hermetisering pasteurizer, € 109,90

På ønskelisten: Kaldtenkende blender

Jeg vet at jeg har mikseren for smoothies, men denne blenderen er fantastisk, for når den er kaldpresset, ekstraherer den ikke bare mer juice fra maten, men du får mer fiber og vitaminer blir bevart lenger (eller så sier reklamen ) Men du kan også lage grønnsaksdrink i den. Prisen er å tenke på det, men kanskje hvis magiene lytter til meg …

Bio Chef kaldtenkende blender, € 179

På ønskelisten min: Kit for å lage tofu

Hvis det ga meg liv, vil jeg gjerne lage min egen tofu. Derfor har jeg alltid dette gjennom hodet mitt. Men jeg kan ikke helt bestemme, på grunn av hva de sier at det beste er fienden til det gode, og at ved å ønske å gjøre mange ting ender jeg opp med å gjøre lite eller ingenting. Så for øyeblikket er jeg fornøyd med det, det samme som brødet, som jeg gjør innimellom og uten brødmaker (se, noe annet for ønskelisten).

Tofuture Tofu Making Kit, € 27,95

I ønskelisten min: Gjæringskrukke

En annen ting som går gjennom hodet på meg er å spise mer gjæret mat. Jeg skal ikke lage kefir, men jeg ser meg selv lage surkål og sylteagurk (når jeg blir pensjonist, slik at jeg selvfølgelig har timer igjen til alt). For øyeblikket kjøper jeg det ikke, men hvis jeg ser at vi spiser mer og mer hjemme, tror jeg jeg ender opp med å gjøre det, fordi du virkelig får tilbake investeringen, og det gir deg sjelefred ved å vite hva du spiser.

Kenleys gjæringskrukke, € 56,59