- Ingredienser:
- 200 g kalkun kjøtt
- 2 løk
- 6 tørkede tomater
- 20g smør
- 20 ml olivenolje
- 70 g mel
- 100 g brødsmuler
- 2 egg
- 500 ml skummet melk
- Pepper
- Salt
(Lett versjon 85 kcal - Tradisjonell versjon 175 kcal)
Kroketter er en av disse rettene eller forrettene som virker strengt reservert for folk som ikke trenger å holde linjen. Men det trenger ikke være slik. Vår 100% skyldfrie versjon har halvparten av kaloriene til vanlige. Og tro oss: de er ikke mindre velsmakende fordi de er lette, men tvert imot … Våre er deilige.
Som vi har gjort, trenger du bare å erstatte en del av smøret med olivenolje (som er lettere og sunnere), helmelken til skummet melk, redusere mengden mel, koke kalkunen (som også er et veldig magert kjøtt ) i stedet for å steke den i olje, og stek i stedet for å steke. Uten å glemme at berøringen av tørkede tomater i fyllet gir dem en veldig, veldig spesiell smak.
Hvordan gjøre det trinn for trinn
- Kok kjøttet og tomatene. Først av alt, fukt de tørkede tomatene i vann i omtrent 1 time. Kok deretter kalkunkjøttet sammen med de tørkede tomatene i ca 20 minutter. Og tøm det hele, la det avkjøles og hakk det.
- Lag deigen. Skrell og hakk løk først og stek dem i en panne med smør og olje. Tilsett deretter tre ss mel og rør uten å stoppe i ca. 1 minutt. Tilsett melken, som skal være varm, rør kontinuerlig i 5 minutter, eller til den tykner. Og til slutt, legg til kalkunen og tomatene du tidligere har kokt og hakket. Salt og pepper, rør og kok 1 minutt til. La avkjøles i kjøleskapet.
- Form krokettene og bake dem. Form krokettene med hendene. Gi dem i mel, deretter i pisket egg og til slutt i brødsmuler. Stek i noen minutter til panering er sprø og gyllen, og server.
TrickClara
SÅ AT DEGEN IKKE STICKER
For å forhindre at deigen stikker når du støper krokettene med hendene, sprer du dem med olje. Eller du kan også gjøre det ved hjelp av et par skjeer. Ta en del deig med en av dem og form den med den andre skjeen i motsatt hånd.
Ikke gå glipp av alle våre deilige 100% skyldfrie oppskrifter.
