- Ingredienser:
- 1 kg vannmelon
- 600 g modne pæretomater
- 1 rød pepper
- ½ agurk
- 1 lite hvitløksfedd
- 12 cherrytomater
- 3 ss olivenolje
- 1 ss hvit eddik
- Salt og pepper
Hvem sa at gazpacho bare kan lages med tomat? Hvis du er lei av den typiske gazpacho for livet eller bare vil endre, hvorfor ikke prøve denne veldig lette vannmelon gazpacho.
Den brukes til å dra nytte av en vannmelon som har blitt blid, den tilberedes på litt over 10 minutter, og den har bare 164 kalorier. Årsaken til at det er en oppskrift som er egnet for diett, så vel som vegetarisk og 100% vegansk, siden den ikke inneholder noen ingredienser av animalsk opprinnelse. Tør du å smake på det?
Hvordan lage vannmelon gazpacho trinn for trinn
- Forbered gazpacho. For å starte, skrell vannmelon, skjær 12 terninger og legg resten i blenderglasset med modne tomater, rød pepper, agurk, hvitløksfedd, olivenolje, hvit eddik, salt og Pepper. Og så, knus godt, pass gjennom den kinesiske silen, og reserver i kjøleskapet.
- Lag akkompagnementet. Lag et kutt ved bunnen av tomatene og legg dem i en kjele med kokende vann i 2 sekunder. Avkjøl dem i isvann og fjern huden forsiktig. En dekorativ idé er ikke å fjerne huden helt og la den ligge på toppen av tomaten som en hatt.
- Tallerken og server. Du må bare distribuere den kalde gazpachoen på dype tallerkener med noen kuber vannmelon, noen få cherrytomater og en tråd med olivenolje.
Clara triks
slik at hvitløken ikke gjentas
Bortsett fra å fjerne spiren den har i midten, kan du føre den tre ganger fra kokende vann til isvann. Og la den stå i omtrent to sekunder hver gang. Senk kraften til et minimum …
Og hvis du vil vite flere oppskrifter med vannmelon, kan du oppdage dem her.
