- Ingredienser:
- 1 kg bønner
- 2 gressløk
- 4 fedd hvitløk
- ½ glass hvitvin
- Mel
- 100 g pølser
- 2 kvist fersk mynte
- 8 vaktelegg
- Oliven olje
- Salt
De grønnsakene kokt hermetisert eller bulk, slik som de som selges i mange markeder, de er de beste venner av fast food. De gir et brutalt bidrag av sunne næringsstoffer, og du må bare tenke på hva du skal blande dem med.
Til oppskriften vår har vi valgt bønner, vaktelegg og noen pølsetakito. En ultra-tallerken: ultrarik, ultra-enkel og ultra-rask!
Hvordan gjøre det trinn for trinn
- Forbered bønnene. Hvis du foretrekker å lage bønnene selv, strimler du dem og koker dem i saltvann i ca 12 minutter, til de er møre. Tøm dem, avkjøl dem i kaldt vann, slik at de ikke mister fargen, og sett dem til side.
- Sauter akkompagnementet. Rengjør først gressløken, vask og hakk dem fin. Skrell deretter hvitløken og hakk den også. Og skjær pølsen eller pølsen i små terninger. Varm opp bunnen av olje i en stekepanne. Tilsett hvitløk og surr i 1 minutt eller så. Tilsett hakkede gressløk og pølsekuber og kok i noen minutter, til gressløken er myk.
- Lag bunnen av lapskausen og kok. Dryss en klype mel over blandingen, rør og tilsett vinen. La det koke noen minutter til det reduseres. Vask mynten og hakk den. Legg den til settet og krydre. Hell til slutt i litt vann og kok til det begynner å tykne. Tilsett bønnene og kok alt sammen et øyeblikk slik at smakene blandes.
Det magiske preget
For å tømme det trenger du bare det magiske preget: noen vaktelegg stekt i litt olje som du kan ha på bønnene når du serverer. Deilig, næringsrik og super chic.
Clara triks
vegetarisk versjon
Belgfrukter er et brutalt bidrag fra sunne og essensielle næringsstoffer i vegetariske dietter. For å lage denne oppskriften i en 100% vegetarisk versjon, trenger du bare å dispensere med pølsene og erstatte dem med sopp, tørket frukt, øm hvitløk …
