Le gruyère aop, en deilig skatt for helsen din

Hva er din favorittost?

Ost er en mat full av gunstige egenskaper for helsen, men visste du at Le Gruyère AOP er en av de favoritt sveitsiske variantene av det spanske? Og det er ikke overraskende, for i tillegg til å være en ost høyt verdsatt for sin deilige smak, har den viktige næringsverdier.

Kalsium, fosfor og proteiner

Å spise 100 gram Le Gruyère AOP per dag dekker dermed det totale kalsiumbehovet og halvparten av fosfor- og proteinbehovet til en voksen. Men det er flere grunner til å innlemme det i kostholdet ditt: Le Gruyère AOP, som alle sveitsiske oster, er egnet for laktose og glutenintolerant , i tillegg til å være en mat som er lett å fordøye.

Nydelig

Le Gruyère AOP har også et høyt innhold av kalsium, aminosyrer og peptider, et faktum som hjelper til med å opprettholde velvære for helsen vår. Kos deg og ta vare på deg selv med denne deilige sveitsiske osten!

Super naturlig opprinnelse

I tillegg spiser kyrne som produserer melken som denne osten er laget med, på enggress, høy og andre urter som vokser naturlig i fjellområdene i Alpelandet. Det bør også bemerkes at i Sveits er bruk av hormoner og antibiotika under oppdrett av husdyr, samt bruk av tilsetningsstoffer i produksjonen av oster, totalt forbudt .

Oppdag en ny (og deilig) oppskrift

Her lar vi deg ingrediensene og trinn for trinn for å tilberede en gresskarkrem fortykket med Le Gruyère AOP og hvitløk krutonger : bue-ní-si-ma.

Gresskarkrem med Le Gruyère AOP og hvitløk krutonger

Ingredienser til gresskarkremen:

• 1 kg gresskar
• 1 løk
• 30 g smør
• 500 g kyllingbuljong
• 40 g melk
• 20 g fløte
• 200 g Le Gruyère AOP revet for hånd
• Salt og malt pepper

Ingredienser til hvitløk krutonger:

• 200 g brød
• 2 fedd hvitløk
• 30 g olivenolje
• 1 haug med persilleblader, finhakket
• Salt og malt pepper

Steg for steg:

Skjær gresskaret i to, øse ut frøene med en skje, og hakk hver halvdel.
Skjær løken.
Smelt 30 g smør i en kjele og stek løken over svak varme til den er gjennomsiktig.
Tilsett gresskar og kyllingbuljong i gryten, tilsett salt og pepper, la det småkoke, fjern skummet, og vent til gresskaret er mykt (ca. 15 minutter).
Pisk gresskaret med mikseren, tilsett melk og hold den varm.
Skjær brødet i terninger, skrell hvitløken og skjær det i to på langsiden.
Varm oljen og saltet i en stekepanne og tilsett hvitløksbitene. Kok sakte i 5 minutter; De skal ikke stekes, ellers smaker de bitre.
Fjern hvitløksbitene og brun brødterningene på middels varme i smaksatt olje, og snu dem regelmessig slik at de blir brune på alle sider.
Når krutongene når en gylden farge, fjern dem fra varmen og smak til med finhakket persilleblad.
Varm opp suppen, og tilsett flytende krem og revet Le Gruyère AOP.
Bland forsiktig i 2 eller 3 minutter for å få en homogen krem.
Salt og pepper.
Fordel hvitløkcrutonene i kremen og server med det samme.