Blåskjell med mynte og basilikum

Innholdsfortegnelse:

Ingredienser:: 1 kg blåskjell; 4 fedd hvitløk; 4 kvist av mynte; 4 kvist basilikum; 1 rød pepper; 1 vårløk; 20 cl Jerez-vin; 1 sitron; Olivenolje, salt og pepper

Vi elsker blåskjell fordi de i tillegg til å være en av de minst fetende matene, er deilige og veldig mettende. De har også mer jern enn kjøtt, noe som gjør det til en utmerket mat for å forhindre anemi uten å måtte spise kjøtt, og fett- og kolesterolinnholdet er like lavt som kaloriinntaket .

Du trenger imidlertid ikke å begrense deg til å dampe dem. Disse blåskjellene med mynte og basilikum er for eksempel deilige og har bare 132 kalorier, som fortsatt er en fullverdig lysoppskrift .

Hvordan lage blåskjell med mynte og basilikum trinn for trinn

Tilbered ingrediensene. Vask blåskjellene, fjern kinnskjegg og urenheter, og vask dem. Skrell hvitløksfeddene og skjær dem i skiver. Vask mynte og basilikum. Rengjør, vask og julienne gressløken. Vask sitronen, tørk og rasp huden. Rengjør, vask og skjær pepper i strimler.
Lag sausen . I en stor gryte, varm opp 4 ss olje, tilsett hvitløk og stek til den er gyldenbrun. Tilsett deretter pepper og gressløk og fortsett å lage mat i 1 minutt.
Kok blåskjellene. Tilsett blåskjell og vin, dekk til og kok i 5 minutter på høy varme. Fjern fra varmen og fjern uåpnede blåskjell og halvparten av skjellene. Tilsett urter, sitronskall, salt og pepper etter smak, bland og server umiddelbart.

Som du kan se, er det en veldig enkel og velsmakende oppskrift som passer for enhver situasjon. Når skal du forberede det?