100% skyldfri: lett og deilig pizza

Ingredienser:: 380 g mel; 25 g fersk gjær; 12 ansjos; 30 g kapers; 16 pitted svarte oliven; 4 ss tomatpuré; 8g salt

(Tradisjonell versjon 590 kcal - Lett versjon 370 kcal)

Den pizza er ikke akkurat et lett måltid, men trenger ikke å definitivt forvise din oppskrift. Selv om det kan virke umulig, kan du lage en lett pizza ved å senke kaloriene betydelig med noen enkle og ufeilbarlige triks.

For det første garanterer det å lage en hjemmelaget pizzadeig en deig uten tilsatt fett, konserveringsmidler eller andre uønskede ingredienser.

Da er det veldig effektivt å strekke deigen så mye som mulig. På denne måten får du en fin, fin og super lett base som blir veldig knasende og ikke blir for tung.

Å lage en hjemmelaget deig, strekke den godt og unngå ingredienser med høyt kaloriinnhold er nøkkelen

Og til slutt, velg ingredienser med lite kaloriinnhold til oster med pålegg og fettfattige eller lette oster . Det er nettopp det vi har gjort i vår lette og deilige pizza ved å velge ansjos og en lett mozzarella i stedet for en annen fetere ost.

Men det er uendelige alternativer. En annen, for eksempel, ville være å gå fra ansjos og mozzarella og sette stekte grønnsaker. Du vil ha en super lett pizza, deilig også og 100% grønnsak. Med andre ord, egnet for vegetarianere og veganere.

Hvordan gjøre det trinn for trinn

Start deigen. Fortynn gjæren i en bolle med 200 ml varmt vann. Tilsett deretter to ss mel, rør, og la det hvile i ca 10 minutter.
Fullfør deigen. Tilsett litt etter litt og rør mens du tar i 300 gram mel siktet med saltet. Når du er ferdig, elter du blandingen på den melet arbeidsflaten i ca. 5 minutter. Og til slutt, dann en ball og la den hvile i 30 minutter, dekket med en klut, til den dobler i volum.
Strekk deigen. Når hviletiden har gått, skjær deigen i fire porsjoner (en per person) og kjevle dem godt med kjevle.
Og monter pizzaen. Fordel først en spiseskje stekt tomat på hver av deigporsjonene du har rullet ut, og kok dem i 8 til 10 minutter i en forvarmet ovn ved 200 ºC. Fordel deretter mozzarella, ansjos, kapers og oliven. Stek igjen i 5 eller 6 minutter. Og likevekt, pizza klar og klar til å spise.