Hemmeligheten med å få en sunn pizza er at den har en deig laget på en tradisjonell måte, det vil si av mel, vann og gjær, som CLARAs enkle og deilige hjemmelagde pizzadeig, at du strekker den veldig bra slik at den blir igjen fin base og at påleggene er veldig lette, men samtidig har mye smak, som de vi foreslår nedenfor. Å, og at delen er på størrelse med hånden din med fingrene spredt hvis du er på diett. Hvis ikke, en litt større porsjon, men uten å gå over bord.
Hemmeligheten med å få en sunn pizza er at den har en deig laget på en tradisjonell måte, det vil si av mel, vann og gjær, som CLARAs enkle og deilige hjemmelagde pizzadeig, at du strekker den veldig bra slik at den blir igjen fin base og at påleggene er veldig lette, men samtidig har mye smak, som de vi foreslår nedenfor. Å, og at delen er på størrelse med hånden din med fingrene spredt hvis du er på diett. Hvis ikke, en litt større porsjon, men uten å gå over bord.
Super veggie pizza, med stekte, stekte og rå grønnsaker
Super veggie pizza, med stekte, stekte og rå grønnsaker
Jo mer vegetarisk pizzaen er, jo lettere, fordi grønnsaker alltid gir færre kalorier enn andre ingredienser. Faktisk, med en pizza som den vi foreslår her, hvis du vil, kan du til og med klare deg uten osten eller tilsette veldig lite. Du må bare legge en løksaus på bunnen av pizzaen, dekke den med grønnsaker skåret veldig fint på mandolinen, smurt med en lett patina med olje, slik at de kan stekes i ovnen og dryss krydderne du liker best. Og når du tar ut pizzaen, fyll den med rucola. Deilig og full av smak.
Erstatt mozzarellaen for geiterull
Erstatt mozzarellaen for geiterull
En av de enkleste og minst kaloripizzene er Margarita. Bare tomatsaus eller tomatpuré og ost. Hvis du legger geitost i stedet for mozzarellaost, selv om sistnevnte er mer kaloriinnhold (ca. 60 kcal mer per 100 g), da den også har mer smak, kan du legge mye mindre og få en lettere pizza.
Pizza med bresaola, det letteste kjøttet
Pizza med bresaola, det letteste kjøttet
Verken pepperoni eller bolognese, italienskens hemmelighet å lage lette pizzaer uten å gi opp kjøtt, er bresaola. Det er en pølse laget av biff med et kutt som ikke har noe fett. Du kan følge bresaolaen med en bunn av tomatsaus og sopp på toppen, som den på bildet, og gi den et forfriskende poeng med lammesalat, vannkress eller ruccola når den kommer ut av ovnen. Hvis du aldri har prøvd det, vil du gjenta sikkert …
Pizza med naturlig tunfisk (og hemmeligheten slik at den ikke forblir tørr)
Pizza med naturlig tunfisk (og hemmeligheten slik at den ikke forblir tørr)
Naturlig tunfisk har færre kalorier enn det som er bevart i olje, men siden den ikke har fett, kan den være veldig tørr hvis du setter den i ovnen med resten av ingrediensene. Så legg den rett ut av ovnen, så den blir varm over nybakt pizza uten å tørke ut.
Med masse grønnsaker og uten å miste knasetheten? Lag det i to kokker
Med masse grønnsaker og uten å miste knasetheten? Lag det i to kokker
Grønnsaker har mye fuktighet, spesielt courgette, løk, og hvis du ikke vil at den skal være rå, er faren for at deigen blir myk. For å gjøre deigen sprø og grønnsakene godt kokt, kok først deigen kort i ovnen og grønnsakene på grillen (eller i samme ovn, men hver for seg). Så legger du de nesten ferdige grønnsakene på deigen og gir pizzaen det siste preget (2-3 siste minutter), og du vil se som om deigen er tynn og grønnsakene er laminert, også veldig tynne, hele er super sprø og finger slikker …
Spinat og røkt laksepizza, et par som går bra
Spinat og røkt laksepizza, et par som går bra
Det er en pizza med supersunne pålegg som også utfyller hverandre veldig godt når det gjelder smak. Du må bare kjevle ut deigen, topp med lett sautert spinat (som du vil ha silet for å fjerne all fuktighet) og eventuelt litt (veldig lite) ost. Når den kommer ut av ovnen, tilsett tynt oppskåret røkt laks og litt kapers. Ummmm!
Courgette- og ostepizza, enkelhet med mye smak
Courgette- og ostepizza, enkelhet med mye smak
Kjevle deigen så tynn du kan og dryss over litt smakfull ost, som manchego eller geitost, dekk med courgette skåret i veldig tynne skiver og dryss litt mer ost. Bake og nyt. Det er veldig enkelt og en fryd for smak.
Sjømatpizza, en av de letteste
Sjømatpizza, en av de letteste
På toppen av den tidligere bakte deigen, legg til løkstrimler lett stekt i veldig lite olje, lett sauterte reker, dampede blåskjell og skiver kokt blekksprutben. Du kan følge den med tre strategisk plasserte teskjeer lys béchamel (valgfritt)). Fullfør bakingen av pizza og voila! All smak av havet i en veldig lett pizza.
Fruktpizza (og det trenger ikke være ananas)
Fruktpizza (og det trenger ikke være ananas)
Vi vet, vi utsetter oss for kontrovers for å snakke om pizza og ananas i samme tekst, men … vi vil ikke bare risikere pizza, men vi vil foreslå andre kombinasjoner, for eksempel Serrano skinke ledsaget av skiver med surt eple, pistasjenøtter og rosiner, som pizzaen på bildet, eller med skiver pære, valnøtter og noen få smuler gorgonzola-ost, for eksempel. Frukten forbedrer smaken av osten, slik at du kan tilsette veldig lite og nyte mye smak for magre kalorier.
Tomat- og sardinepizza (marinert)
Tomat- og sardinepizza (marinert)
Det er nok en lett og smakfull pålegg. Du må bare kjevle ut deigen, sette tomatsausen på toppen - som egentlig er med syltetøystruktur - og sardinlendene som du tidligere har marinert til din smak (for eksempel med olje, hvitløk og persille). Bakt og, når pizzaen er tilberedt, å feire! (Og som med andre pizzaer, hvis du vil at det skal være veldig veldig sprøtt, kok deigen litt før, slik at du bare trenger å sette den i ovnen i 4 eller 5 minutter til med sardinene på toppen, veldig godt drenert fra marinaden) .
