Mot varmen: forfriskende salater, sommerens dronninger

Sardinsalat

Hvis du velger noen gode sardiner (til og med hermetiske, de er veldig sunne) og serverer dem på en blanding av salat og noen andre ingredienser, vil du ha denne sardinsalaten klar på mindre enn en melding i en WhatsApp-gruppe høres ut. En enkel og rask oppskrift som, i tillegg til å være deilig, kommer kroppen til gode og forfører ganen.

Se oppskrift.

Avokado og appelsinsalat

Hvis du er ute etter en næringsrik salat, ikke for tung, men veldig forfriskende, kan du prøve denne med avokado og appelsiner. En vegetarisk oppskrift og veldig enkel å lage, som bare krever 15 minutters forberedelse. Du vil bli forelsket.

Se oppskrift.

Pastasalat med artisjokker, tomater og fersk ost

En deilig salat basert på spiraler, grønnsaker og ost som spises både varm og kald og du kan ta den med overalt når du skal spise ute.

Se oppskrift.

Salat med posjert egg, avokado og reker

Hvis du leter etter en næringsrik, attraktiv og billig salat, er det posjerte egget med avokado og reker den perfekte retten. Ikke bare har den den tredobbelte næringskraften til egg, reke og avokado, men den er også veldig attraktiv for et måltid eller en festmiddag.

Se oppskrift.

Kikerter og fersk ostesalat

En god idé å spise flere belgfrukter er å gjøre det i en salat. Og hvis du vil gi det et mye mer eksotisk preg, server det for eksempel i pitabrød som i denne oppskriften på kikertesalat med grønnsaker og fersk ost.

Se oppskrift.

Potet, spinat og skinke salat

Et alternativ til den typiske potetsalaten med tomat og tunfisk er denne potetsalaten med spinat og skinke. På den ene siden er den deilig fordi spinat passer veldig godt sammen med ost og rosiner. Og på den annen side er det en veldig balansert og næringsrik rett, takket være kombinasjonen av poteter, spinat, skinke og ost.

Se oppskrift.

Avokado og rød fruktsalat med appelsinsaus

Salater er uendelige, men ingen er så fargerike som vår avokado og rød fruktsalat med appelsinsaus. En super enkel å lage mat som ikke bare er vegetarisk, men også 100% vegansk (uten spor av ingredienser av animalsk opprinnelse), og fullpakket med næringsstoffer og vitaminer.

Se oppskrift.

Bønnesalat

Kombinasjonen av hvite bønner og grønne bønner i salat er en veldig forfriskende oppskrift på når du leter etter en balansert, mettende og ikke tung tallerken.

Se oppskrift.

Avokado, tomat og løksalat med solsikkefrø

Hvis du liker guacamole, vil du elske denne avokado-, tomat- og løksalaten med solsikkefrø. Hvorfor? Vel, fordi den har de samme ingrediensene som denne typiske snacken: avokado, tomat og løk. I tillegg til den klassiske dressingen: sitron og chili.

Se oppskrift.

Pasta og kikertesalat

En balansert og sunn kombinasjon av spiraler, grønnsaker og kikerter som fungerer som en unik rett og kan tas med hvor som helst du ikke kan lage mat.

Se oppskrift.

Avokado fylt med salat og laks

Hvis du vil ha en deilig og sunn salat, som er næringsrik, men ikke for tung, og som er tilberedt i en plis plas, kan du prøve denne ideen: avokado fylt med salat og røkt laks. Et skikkelig skudd med gunstig omega 3 som tilberedes på bare 15 minutter.

Se oppskrift.

Marinert laksesalat

Hun er dronningen av enkle salater. Du trenger bare møre spirer, spirede og noen skiver marinert eller røkt laks og klare til smak.

Hvordan lage hjemmelaget marinert laks.

Sauterte ertesalat med tomater og hardkokt egg

En god oppskrift for å innlemme de tre anbefalte porsjonene belgfrukter i kostholdet. Og som du vil se i denne salaten av sauterte erter med tomater og hardkokt egg, blir de ikke alltid spist stuet og varmt. De er også deilig bare tilberedt og kombinert med grønnsaker.

Se oppskrift.

Reker og avokadococktail

Kokte reker har veldig lite fett og mye smak, en perfekt tandem hvis du følger den med en salat, som i dette tilfellet, en første rett som ikke gir deg KO.

Se oppskrift.

Hva kom først, sommeren eller salaten? Hvem vet … Men det som er klart er at for å slå varmen, ikke noe bedre enn en forfriskende salat.

En veldig allsidig rett som du vil se i oppskriftene vi foreslår i galleriet. Og det gir mye spill med triksene vi gir deg nedenfor.

Ufeilbare triks for å få mest mulig ut av salatene dine

Grønne blader. Hvis du bruker en salatbase, er det bedre at den er romansk enn isfjell, som har mye vann og er mindre mettende. Og husk at du også kan bruke spinatblader, lammesalat, ruccola, ømme skudd …
Kål. I tillegg til rødkål, prøv å tilsette grønnkål, den er lite kalorier, antioksidant og veldig rik på fiber, jern og kalsium. Pensle bladene med en blanding av olivenolje, sitronsaft og salt for å redusere bitterheten. Og den dispenserer stilkene, siden de er veldig tøffe.
Grønnsaker. For å øke fiber- og proteininnholdet i en salat, legg til belgfrukter. En mat som vi burde spise minst tre ganger i uken ifølge eksperter. Linser, kikerter og bønner er perfekte ingredienser for å legge til en frisk salat.
Korn. Et annet alternativ er å legge til frokostblandinger, som ris, quinoa eller couscous … Hvis du bruker dem i en hel versjon, vil de fylle deg mer, og du vil vare lenger uten sult.
Pasta. Bedre kald og alltid al dente. Å spise kaldt fører til en gradvis økning i glukosenivået og fyller oss lenger. Og hvis det er al dente, må du tygge det mer, og du føler deg mett mye raskere.
Egg. Det er et perfekt supplement for å gjøre salaten mer energisk uten å måtte tilsette mange kalorier. Du kan sette pochert egg, kokt eggrevet , franske omelettterninger, hardkokte vaktelegg …
Magert kjøtt Det er et annet av de ideelle komplementene å gjøre salaten til en unik tallerken eller mat til tupperen uten å være for tung. Det mest passende: kalkun kjøtt eller pålegg, kyllingbryst, kokt skinke, iberisk skinke. Både i terninger og spon, de passer perfekt.
Blå fisk. Både tunfisk hermetisert, makrell og sardiner, eller røkt, marinert eller grillet laks, utfyller en salat i en klype, og er super praktisk takket være det høye innholdet av sunt fett.
Skalldyr Reker, reker, blåskjell og muslinger gir massevis av protein med veldig lite fett. Ideell å legge som stubbe i en salat så lenge du ikke har kolesterolproblemer.
Avokado. Den er rik på enumettet fett, som reduserer "dårlig" kolesterol, og har en mettende effekt. Ettersom det er ganske kalorisk, er selvfølgelig et kvart stykke nok per porsjon.
Fersk frukt. Mye bedre enn tørket frukt. Rosiner og tørkede tyttebær har for eksempel en høyere konsentrasjon av sukker på grunn av tap av vann. Så velg de ferske versjonene og andre forfriskende frukter: eple, kiwi, jordbær, mango, fersken …
Nøtter og frø. Selv om de kan være høye i kalorier, gir de sunne fettstoffer, fiber og protein og mange nyttige næringsstoffer. Trikset er å ikke overdrive det. En liten håndfull for fire personer er nok.
Sitrusskall. Du kan også legge til litt appelsin- eller sitronskall, som i tillegg til å gi den en veldig spesiell smak og aroma, er veldig sunn for å redusere risikoen for hudkreft.
Oster Det er en annen måte å innlemme protein og kalsium på. Men gå for en fersk versjon. Jo mer alderen osten er, desto mer fett vil den ha på grunn av tap av vann.
Express salat. Og en gang i blant, gå for salater med en ingrediens. De løser et måltid for deg i løpet av kjøleskapet og hjelper magen til å ikke jobbe for mye. Du må bare legge til en deilig dressing og kose deg!