- Ingredienser:
- 8 store romansalatblader
- 8 spinatblader
- 2 rødkålblader og 2 kinakål
- 2 gulrøtter
- 1 rød paprika og 1 liten gul paprika
- 4 reddiker
- 1/2 mango og 1/2 eple
- 1/2 agurk og 1/2 rødløk
- 1 liten haug persille
- 1 håndfull brokkoli eller alfalfa spirer
- 50 g valnøtter lett hakket
Enten du er cøliaki eller leter etter et alternativ til glutenfrie eller sporekornsmørbrød, må du prøve disse salatpakningene med frukt og grønnsaker, en vegansk oppskrift, da den ikke har noen ingredienser av animalsk opprinnelse.
Wraps er en variant av taco, burritos eller fajitas, de typiske meksikanske rettene der fyllet er pakket inn i en tortilla laget av hvete, mais eller andre flate brød.
I dette tilfellet erstatter vi salatblader med tortilla eller flatbrød, som fjerner gluten fra oppskriften. Og i stedet for den tradisjonelle fyllingen (som vanligvis har kylling, biff eller sjømat) legger vi frukt og grønnsaker, som vi oppnår med at denne 100% vegetariske oppskriften også er 100% skyldfri veganer .
Hvordan lage salatpakker med frukt og grønnsaker trinn for trinn
- Forbered fyllet. Vask all frukt og grønnsaker veldig godt. Fjern den tøffe delen av salaten, da den gjør det vanskeligere å rulle. Og kutt resten av frukten, bladene og grønnsakene i julienne eller tynne skiver.
- Lag basen. Bruk to salatblader til å pakke inn hver pakke. Overlapp dem og legg litt av hver grønnsak og frukt, hakket persille, spirer og hakkede nøtter på toppen. For å pynt det kan du legge litt guacamole, hummus eller følge med en lett vinaigrette eller sitronsaft.
- Rull opp pakken og server. Rull den opp, og hvis du vil, lukker du den med bomullssnor av matkvalitet eller stikker den med et par tannpirker så den ikke faller fra hverandre. Og server den som den er, eller oppbevar den i en beholder, helst i kjøleskapet, til den er klar til å konsumeres.
Clara triks
Et eksotisk preg
Du kan også lage disse innpakningene med kinakål eller kålblader. Og hvis du vil legge til en "sushi" touch, pakk den inn med et ark nori tang i stedet for salat.
