Å lage brød er ikke et stykke kake
Å lage brød er ikke et stykke kake
Det er veldig vanskelig å lage et godt brød, spesielt når du trenger å gjøre det nesten hver dag. Jeg har søkt og eksperimentert med forskjellige oppskrifter. Til slutt var den som ble laget i en stekepose vinneren: Blander 125 g vann, 20 g bakegjær, 20 olje og 500 g styrke mel. Du elter, legger i en kald ovnstekepose (uten forvarming) og steker ved 200º i 40 min.
Du føler deg bra når det går bra
Du føler deg bra når det går bra
Jeg har bakt og eltet mange brød i løpet av disse 21 dagene. Dette er en av de beste. Du føler deg bra når det går bra, men fremfor alt når du deler det. Det representerer også en stor besparelse. Jeg vil forklare deg hvor mye jeg har spart etter fotogalleriet.
Yoghurtutfordringen
Yoghurtutfordringen
Å lage yoghurt er superenkelt. Du trenger en yoghurt, 1 liter melk og melkepulver. Bland, ha i yoghurtmakeren og om 8 timer, klar! Problemet mitt var hastigheten som yoghurt blir spist hjemme hos meg. Jeg hadde knapt tid! Jeg kjøpte faktisk flere briller slik at jeg kunne følge med. Den mest vellykkede var yoghurten med syltetøy og sjokoladeflis, hvorfor er det?
Pizza natt
Pizza natt
En god fredag hjemme hos meg inkluderer pizza og en familiefilm. Vanligvis kjøpte jeg den eller valgte en ferdigkokt. Det har vært veldig gøy å lage den sammen: lage deigen, fylle den med ingredienser og se den skifte farge i ovnen.
Hjemmelagde søtsaker
Hjemmelagde søtsaker
Filmer ser ikke like bra ut hvis de ikke blir ledsaget av popcorn.
Samme som søndag ettermiddager, de er bedre med en gigantisk informasjonskapsel.
Ulempene med utfordringen
Ulempene med utfordringen
Jeg tror jeg har vært helt innelåst på kjøkkenet hver helg. Matlaging, oppvask, baking … I løpet av uken har jeg mindre tid, så jeg må utføre arbeidet i helgen. Det har vært intenst og veldig givende, men jeg spiste all fritiden min.
Cupcakes for alle
Cupcakes for alle
De er enkle å lage, de løser deg frokost eller en matbit. I tillegg fryser de og tiner veldig bra, slik at du kan legge dem frossen i skolens ryggsekk og i friminuttene er de allerede klare.
Til og med kaffe
Til og med kaffe
Da jeg følte meg halv Amish, begynte jeg å lage mine egne kaffeputer, og her sparer det mye. Selvfølgelig må du være oppmerksom på å ikke kaste de resirkulerbare kapslene - og alltid la dem være klare - for ikke å miste humøret ditt først om morgenen.
Og sjokolade!
Og sjokolade!
Det er ikke det beste bildet i verden, og det ser heller ikke fantastisk ut, men de er deilige. Og for en enkel ting! Selvfølgelig fulgte jeg oppskriften på samme nettside (de er enkle oppskrifter og de fungerer alltid). Jeg hadde aldri laget sjokolade, og jeg elsket det. Sammenlign for øvrig bildene! Dette er virkelig en fullverdig "forventning vs. virkelighet" .
En spesiell middag
En spesiell middag
Som kulminasjonen av # reto21díasClara feirer vi den typiske selskapets julemiddag, men skreddersydd av Clara-teamet: Black Friday (først shopping og deretter middag) og med en mini delikatessemeny. Og selvfølgelig var det min tur til å gjøre det siden det falt sammen med den siste dagen i utfordringen. På bildet har du det første trinnet med noen osteboller.
Morsomt og stressende!
Morsomt og stressende!
Jeg gjorde alt, takk og lov Carme og Raquel hjalp meg:
Kvede, ost og blåbær tartett.
Ostekuler (geiterull og spredning blandet sammen) fylt med syltetøy og "battered" i crocanti-mandler.
Hjemmelagde blinier med laks.
Også hvit martini gelé med oliven, laks og avokadotartar, sjømat eclairs og andre stekt kylling.
Canutillos
Canutillos
Jeg lagde bare fyllet, jeg kjøpte canutillo ferdig. Neste gang jeg gjør det, vil jeg prøve å lage canutillo selv. Jeg skal holde deg informert!
Uforglemmelig
Uforglemmelig
Vi tilbrakte en eksepsjonell kveld full av latter, anekdoter og god vin.
Det var slutten på utfordringen. Hvis jeg har fulgt det til punkt og prikke, hvor mye jeg har spart og hva jeg har lært, vil jeg forklare det for deg i teksten nedenfor. Men jeg forventer allerede at hvis utfordringen ender igjen med en middag som denne, vil jeg starte den igjen uten å nøle.
21 dager tilbereder alt
Jeg er Mamen, direktør for Clara Magazine og min # challenge21díasClara var å lage mat i 21 dager alt jeg spiste, inkludert ting som tilsynelatende enkle som brød eller yoghurt. Og nei, det har ikke vært lett.
Hjemme spiser vi vanligvis ganske sunt. Men problemet mitt er på tide og la meg være sist på listen. Jeg forklarer. Generelt planlegger jeg middager for hele uken på lørdager, avhengig av hva barna spiser på skolen, og så handler jeg for det jeg virkelig trenger. (Ja, jeg følger Claras råd ;-)
Problemet var, som jeg sa, at han ikke programmerte noe for meg, så han pleide å spise restene av barna dagen etter og fylle med en boks (tunfisk, makrell) om nødvendig.
Med # reto21díasClara har jeg gått fra å lage lite - og aldri for meg - til å lage alt. Fra å spise hummus (kjøpt!) Eller tunfisk sandwich, til å smake på en laks og papillote med dill eller en deilig kylling i saus.
Resultatene av utfordringen min
- Jeg tror ikke jeg har spist bedre eller mer variert i livet mitt. For ikke å nevne gleden av å lage brød hjemme, for en opplevelse! Jeg anbefaler det uten å nøle. Og gleden av å spise din egen yoghurt - og enda mer - at barna dine sluker yoghurten din og liker dem mer enn de i butikken.
- Jeg har også spart. Jeg anslår at jeg har spart omtrent € 60. Omtrent hvert hjemmelaget halvkilosbrød har kostet meg € 0,76 og hver yoghurt ca € 0,20. For ikke å snakke om hjemmelagde pizzaer, søtsaker osv. Gjør matte.
- Nye oppskrifter. På den siste dagen av utfordringen spiste hele teamet til Clara middag hjemme hos meg. Det var vår tidlige julemiddag. Og det var sprøtt og en glede. Jeg gjorde alt: gelé, blini, sjokolade, osteboller, tartar, brød, stekt kylling … Takk og lov Carme og Raquel ga meg en hånd! Jeg må innrømme at selv om det er vanskelig å lage absolutt alt for deg hver dag, er det på den annen side en glede å gjøre det for folk du setter pris på. Jeg tok oppskriftene fra nettstedet vårt, og alt var deilig.
Jeg har lært?
Jeg tror den største læringen har vært å ta tid å lage mat under steinene og å ta ting mer rolig. Selv om det virker motstridende ting. Test bestått? Mer eller mindre. En dag hadde jeg bakervarer til frokost fordi det ikke var noe igjen av meg. Men lite annet. Jeg har følt meg veldig engasjert i Clara-utfordringen, men fremfor alt på meg selv. Først tvilte jeg på at jeg ville oppnå det, men kjøkkenet har noe som hekter deg og til slutt har det vært en hyggelig og veldig lærerik opplevelse.
Utfordringen gjenstår for meg å lage mer (jeg har ikke kastet boksen ennå) og hjemmelaget brød, yoghurt, muffins og småkaker til helgen. Også denne julen planlegger jeg å gjenta oppskriftene jeg har lært, og jeg vil virkelig fortsette å eksperimentere mer og mer.
Dette har vært proffene
- Jeg har tatt mer vare
- Jeg har oppfylt de 5 fruktene og grønnsakene bedre om dagen
- Jeg har spart
- Jeg har følt meg bra … (da det ble bra)
- Jeg har kommet ut av "knekt, hest, konge" på kjøkkenet, jeg har prøvd mange nye oppskrifter
- Du oppdager korridorer og hyller - tidligere ukjente - i supermarkedet
Og dette er ulempene
- Jeg har komplisert livet mitt
- Følelse av å lage mat hele dagen
- Hele helgens matlaging
- Og resten av tiden vasker og rengjør kjøkkenet
- De kunne gi meg 22:00, og jeg var fortsatt opptatt med å lage brød
