- Ingredienser:
- 250 g kokte kikerter
- 1 løk
- 400 g gulrøtter
- 200 g gresskar
- 2 stilker selleri
- 1 klype malt spisskummen
- 1 kanelstang
- 1 glass fordampet melk
- Oliven olje
- Salt
- Pepper
- 500 ml vann
Bortsett fra de klassiske kremene av purre, courgette og gresskar, kan du også lage en med belgfrukter som kikerter som vi liker så godt på Clara. I tillegg til å være veldig næringsrik takket være denne rike belgfrukter, er den også veldig mettende på grunn av det enorme bidraget til fiber som alle grønnsakene representerer.
Kort sagt, en ideell rett for å føle seg mett og være godt matet, som også passer inn i et vegetarisk kosthold. Du må bare legge til, for eksempel, noen hakkede eller hele hasselnøtter, som små biter, og sammen med kikerterproteinene vil du gjøre opp for mangelen på kjøtt. Og hvis du er veganer, er den like deilig med hvilken som helst plantemelk.
Hvordan gjøre det trinn for trinn
- Poach løken . Det er et av de ufeilbarlige triksene for å gjøre kremer mer velsmakende. Du skreller løken, skjærer den i fjær, og i stedet for å koke den direkte med resten av grønnsakene, steker du den i ca 10 minutter med en tråd med olje i kasserollen der du skal lage kremen.
- Tilbered resten av grønnsakene . Mens løken steker kan du tilberede resten. Skrap gulrøttene og rengjør sellerien. Vask begge deler og skjær dem i skiver. Og du skreller også gresskaret, renser det og hakker det.
- Kok ingrediensene . Tilsett posjert løk, selleri, gulrøtter, gresskar, tidligere kokte kikerter, samt kanelstang og 500 ml vann i gryten og legg alt til å koke.
- Lag kremen . Etter å ha tilberedt alle ingrediensene med den tildekkede gryten i omtrent 35 minutter, slå av varmen, fjern kanelpinnen og mal det hele. Til slutt tilsett fordampet melk, salt, pepper og spisskummen. Og kok alt i omtrent 5 minutter til.
- Tallerken og server . Server kremen mens den fremdeles er varm i individuelle boller. Og pynt dem med en tråd med rå olivenolje på toppen og litt hakket pepper.
Clara triks
for å gi den mer aroma
Denne kremen innrømmer alle slags krydder. Legg til de du liker best: muskat, gurkemeie, anis, nellik … Og hvis du vil legge til et friskt preg som står i kontrast til varmen, kan du strø på toppen, hakket gressløk eller litt persille.
Kanel stikker tynnere
Å ta kanel varmer kroppen og bidrar til å forbedre fordøyelsen. I tillegg hjelper det å opprettholde vekten. Gjennom en studie utført av University of Maryland (USA) ble det observert at inntak av 1⁄4 spiseskje kanel om dagen blandet med mat fremskynder stoffskiftet opptil 20 ganger. Dette, i tillegg til å gi større kaloriforbruk, øker kroppstemperaturen og får deg til å svette. Derfor er det ideelt å ta en kanelvisan i kaldt vær eller smake måltider med den som vi har gjort i denne kremen.
Hvis du vil vite flere oppskrifter med fettforbrenningseffekt, klikk her.
