Sunn, deilig og mettende frokost uten brød

Frokost har vanligvis en hovedperson: brød. Ernæringsfysiologen og CLARA-samarbeidspartneren Carlos Ríos advarer om at selv om du velger hel hvetebrød, som er sunnere enn raffinert, bør du spise det med måte. "Problemet er at når vi spiser for mye brød, spiser vi ikke ekte beskyttende matvarer, som frukt, grønnsaker eller nøtter, " forklarer han.

Det er sant at det er et enkelt og raskt alternativ å tilberede frokosten, men prøv at brød ikke er den absolutte hovedpersonen hver dag. Reserver det i et par dager, og følg det med skiver frukt eller grønnsaker, belgfrukter eller hjemmelagde grønnsaker, tunfisk, fersk ost eller iberisk skinke. Og for de andre dagene kan du spise frokost uten brød. For å gjøre oppgaven lettere, gir vi deg 10 ideer til enkel, deilig og mettende frokost med brød.

Chia-pudding med frukt

En annen stjerne for å tilfredsstille frokost uten brød er chiafrø. I tillegg til å fylle mye, er de rike på fiber, som "drar" fett, og omega 3, som er relatert til å ha en lavere kroppsfettindeks, og det er derfor de er en av de beste matvarene for å forbrenne fett så vel som å bekjempe forstoppelse.

For å lage puddingen blander vi 250 ml melk med to ss chia, la den sitte i en time, og tilsett deretter fruktbiter. I dette tilfellet rå pære og pistasjnøtter.

Kokt egg med tomat og asparges

Det er ikke overraskende at egget i mange land er en av de viktigste matvarene til frokosten, for i tillegg til å være veldig næringsrik, er det også en av de mettende matene. Slik starter du dagen med et fulladet batteri. Og som kokt bidrar de ikke med mer enn 70-80 kcal / enhet, de fetter heller ikke nesten noe (oppdag her hvor mange egg du kan spise på diett).

Hvis du vil multiplisere den mettende kraften, kan du lage en frokost uten brød basert på kokt eller bløtkokt egg, kirsebærtomater og asparges, som også er veldig lette og mettende, og regnes som en av matvarene for å leve lenger og bedre fordi dets vitaminer og næringsstoffer hjelper dannelsen av antistoffer og røde blodlegemer, og har en viktig antioksidantkraft.

Havregryngrøt med banan og jordbær

Havregryngrøt er en annen av havregrynfrokostene som kan passe deg hvis du leter etter frokoster uten brød som er veldig mettende.

Du må bare ha fremsynet for å lage grøten kvelden før (oppdag her hvordan du lager en havregryngrøt trinn for trinn), og ved frokosten kan du kombinere den med frisk frukt: en halv banan (en annen av de mest tilfredsstillende matvarene), et par jordbær … Og søte med kanel, som er et av fettforbrenningskrydderene som hjelper deg med å øke stoffskiftet og gå ned i vekt.

Avokado fylt med egg og kalkunterninger

En annen veldig mettende frokost uten brød er avokado fylt med egg, siden den kombinerer egget med en annen mat som er veldig mettende: avokado, en mat som selv om den er ganske kalori, men det er bevist at den kan hjelpe deg med å gå ned i vekt fordi den er så mettende at den reduseres med en 40% lyst til å spise snacks de neste 3-5 timene.

For å gjøre dette, brun kalkun taco. Skjær avokadoen i to og fjern gropen. Forstørr hullet ved å fjerne noe av massen og reserver det til en annen rett. Legg deretter avokadoen i en ildfast form med en grov saltbunn slik at den ikke velter. Knekk et egg i hullet, fordel kalkun- og mozzarella-terningene på toppen, og bake ved 180 ° i 12-15 min (til egget er stivnet). Det er så kraftig at det til og med kan tjene deg som en rask middag.

Yoghurt med frukt

En annen klassiker med mettende brød uten frokost er å blande hel yoghurt, som er veldig mettende, med frisk frukt, syltetøy eller kompott (bedre hvis de er hjemmelagde slik at de ikke har overflødig sukker og andre tilsetningsstoffer). Selv om hel yoghurt har blitt demonisert i årevis, fant en gjennomgang publisert i European Jounal of Nutrition at inntak av hel yoghurt bidro til vekttap mer enn å ta det skummet, sannsynligvis fordi fettet bidrar til metthet; bortsett fra at skummet yoghurt er en av de bearbeidede matvarene som ikke bør misbrukes.

Her har vi kombinert det med noen jordbær med litt appelsinjuice og honning.

Havrepannekaker med hummus og laks

Hvis du er ute etter en fylling uten brødfrokost, er havregryn en av dine beste venner. Og det er at blant havreegenskapene skiller den seg ut av proteiner, fiber og hydrater med langsom absorpsjon, noe som gjør den veldig næringsrik og mettende.

Du kan lage noen havregrynpannekaker (her er oppskriften), for eksempel, og kombinere dem med søt eller salt mat. Her har vi spredt dem med hummus, og vi har tilsatt røkt laks på toppen, to tilbehør som gjør dem mye mer næringsrike og tilfredsstillende.

Søtpotetskål

Hvis du vil prøve nye smakskombinasjoner, vil du sikkert like disse søtpotet-tostadas.

Skjær søtpoteten i skiver og kjør dem gjennom brødristeren et par ganger, til du ser at den er ferdig inni. Topp med banan peanøttsmør, blåbærsjokoladepålegg eller kremost med hjemmelaget usøtet bringebærsyltetøy.

Oppskrift og foto fra Family Food on the Table

Avokado med fersk ost og tomat

En annen av oppskriftene med avokado som kan adopteres som en frokost uten brød som er veldig mettende, er kombinasjonen av avokado, fersk ost og rå tomat. Ost, som er rik på proteiner, er veldig mettende, og fordi den er fersk, har den færre kalorier enn andre oster (finn ut hvor mange kalorier din favorittost har her).

Fersk mozzarella brukes i den originale oppskriften, men hvis du velger fersk ost eller til og med cottage cheese (ansett som det beste meieriet for å gå ned i vekt), vil det være like mettende, men mye lettere.

Omelett med kompott

Du kan også lage en endelig fransk omelett og fylle den med søt mat, som denne med hjemmelaget kompott og ville jordbær, eller salte, som for eksempel skinke og ost. I omeletter gir egg ca 96 kcal / enhet.

Hvis du skal gjøre dem søte, ikke tilsett salt i det piskede egget, og både til disse og de salte kan du tilsette melk i det piskede egget.

Eggerøre med skinke, sopp og asparges

Et annet veldig tilfredsstillende forslag til frokoster uten brød er eggerøre, skinke, asparges og sopp. Summen av matvarer som er rike på proteiner og andre som er rike på fiber, gjør denne retten veldig næringsrik og mettende. Studier har vist at sopp har lang mettende effekt, noe som gjør dem til en ideell ingrediens for å kontrollere sult. Årsaken er at den inneholder, som alle sopp, en stor mengde fiber (cellulose), og til dette tilsettes det lave kaloriinntaket (15 kcal per 100 g).