Sikkert mer enn en har lurt på om det er sunt å diett å gå ned i vekt basert bare på salater . Svaret er fra første stund at det ikke er helseskadelig. Men det betyr ikke at det nødvendigvis er gunstig.
Krav til en salat for å være sunn
Nøkkelen til å gjøre salatene dine sunne, avhenger av hva du forbereder dem med for å sikre at du får alle nødvendige næringsstoffer.
- Alle matvaregrupper (grønnsaker, proteiner, karbohydrater og fett) må være representert.
- Du må kombinere rå grønnsaker og grønnsaker med kokte, ettersom det er noen næringsstoffer som blir bedre assimilert når maten er rå (som med vitamin C) og andre, derimot, når den er kokt (som lykopen fra tomater eller betakaroten fra gulrøtter). Dessuten er varm eller varm mat mer tilfredsstillende.
Er salater lite kalorier?
Ikke alltid. Avhengig av ingrediensene kan en salat være mer kalori enn andre tradisjonelt "forbudte" retter (pasta, belgfrukter, poteter …), og få deg til å gå opp i vekt uten å vite det. For å forhindre dette, unngå (eller moderat mye) ingredienser som bacon, fete oster, krutonger, tunge sauser …
Salater for å gå ned i vekt, lag dem selv!
Vær forsiktig med tilberedte salater og prøv å lage den selv. Det er den beste måten å kontrollere at salaten din oppfyller alle nødvendige krav.
- God fett. Som de som nøtter eller avokado gir deg.
- Proteiner Velg dem med lite fett: kylling, laks, tofu, belgfrukter, etc.
- Hydrater Som fullkornskokte poteter, belgfrukter, ris eller pasta.
- Basen: fiber. Tilsett mye grønnsaker og grønnsaker, de er mettende og lette.
Og hva kan du krydre det med?
Ingen industrisauser fylt med kalorier som majones, rosa sauser eller ost. Det er mye bedre å velge lette vinaigretter med litt olje og eddik, yoghurt med urter eller sennep med appelsinjuice.
