- Ingredienser:
- 1 kalkunbryst
- 2 appelsiner
- 60 g pistasjnøtter
- 2 ss. av sukker
- 1⁄2 l fjærkrebuljong
- 1 ss olivenolje
- Salt
- Svart pepper
Kjøttruller er en ideell oppskrift som festrett når du har mange mennesker og ikke ønsker å lage mat og lide før i siste øyeblikk, eller å løse et raskt måltid. Du kan lage dem på forhånd og fryse dem, eller oppbevare dem i kjøleskapet til lunsjtid og servere dem kalde eller varme i en plis plas.
I dette tilfellet, ettersom kjøttet vi bruker er kalkun, rik på magre proteiner, og vi kombinerer det med appelsin og pepper, to effektive fettforbrennere, noe som resulterer i en veldig energisk og lett tallerken samtidig.
Hvordan gjøre det trinn for trinn
- Forbered fyllet . Mos pepper på den ene siden. På den annen side, blanjer pistasjenøtter i kokende vann i omtrent 1 minutt; tøm dem, fjern skinnene som dekker dem, og hakk dem. Og til slutt, rasp skinnet av 1 appelsin.
- Fyll og lag kjøttrullen . Spred og flat kalkunbrystet på brettet ved hjelp av en kjevle om nødvendig. Krydre og dryss over den, den knuste paprikaen, de hakkede pistasjnøttene og appelsinskallets smak. Og til slutt, rull brystet på langs slik at det ser ut som en langstrakt rulle.
- Stek kjøttet . Legg brystrullen i en bakebolle. Dryss med fjørfekraften, dekk kilden med aluminiumsfolie og stek den i ovnen som du tidligere har forvarmet til 180 grader, og la den koke i omtrent 40 minutter.
- Tilbered sausen og server . Varm saften av de 2 appelsinene sammen med de to spiseskjeene sukker og la den reduseres. Skjær rullen i medaljonger og server dem vasket med appelsinsausen. Hvis du vil at den skal være mer attraktiv, kan du lage en seng med et par appelsinskiver, plassere medaljongene på toppen og dryss litt hakkede pistasjnøtter og appelsinskall på toppen.
Clara triks
Triks for en perfekt rull
Husk å ikke legge så mye fyll på endene av kjøttet for å unngå at innholdet når du ruller, stikker ut. Fest den med kjøkkengarn med flere omslag over bredden og også en på langs. Og hvis du forbereder den på forhånd og kutter den kald, kan du lage finere og renere kutt.
Pepper og appelsin, dobbel fettforbrenningseffekt
Pepper, på den ene siden, stimulerer stoffskiftet ved å varme det opp; som forbrenner flere kalorier i fordøyelsen. Mens appelsinen derimot bidrar til lavere insulinnivå, noe som er viktig for å forbrenne fett.
Hvis du vil vite flere oppskrifter med fettforbrenningseffekt, klikk her.
