Er det liv utover paella og kubansk ris? Selvfølgelig. Og hvis ikke, se selv i disse oppskriftene med ris som skal dø for.
Er det liv utover paella og kubansk ris? Selvfølgelig. Og hvis ikke, se selv i disse oppskriftene med ris som skal dø for.
Curry ris med bacon og omelett
Curry ris med bacon og omelett
For å lage denne karris, kok 400 g ris, tøm og la avkjøles. Hakk 1 løk og karamelliser den over svak varme med olje. I en annen panne, brune baconstrimler, og tilsett 50 g dynkete rosiner, 1 ts nellik, 1 kanelstang, 2 ss karri og løk. Bland godt, tilsett risen og noen strimler med fransk omelett. Surr alt litt, smak til og pynt med persille.
Risotto med muslinger
Risotto med muslinger
Blant oppskriftene med ris kan du ikke gå glipp av en risotto. Hakk gressløk og paprika. Surr dem, tilsett 200 g ris, rør om og innfør gradvis 750 ml tidligere oppvarmet vegetabilsk buljong, og rør hele tiden til den er alt dente. Tilsett 300 g skyllede muslinger (la dem trekke i et par timer), og kok noen minutter til, til de åpner seg. Fjern, tilsett 50 g revet parmesan. Rør til smeltet. Pynt med osteflak.
Sjømat ris salat
Sjømat ris salat
Mens du koker risen, hakk løk, tomat og grønn og rød paprika i små terninger på den ene siden. Og for en annen lage noen blåskjell og noen dampede muslinger. Fjern skjellene fra bløtdyrene, bland dem med hakket paprika og den kokte og drenerte risen. Og komplett med noen kokte reker eller reker.
Ris med grønnsaker
Ris med grønnsaker
Sauter hakket rød og grønn paprika i en paellapanne. Tilsett stumpe og hakkede bønner og kok i noen minutter til. Tilsett vasket artisjokker og kutt i kiler, og fortsett å lage mat. Vask tomatene, rasp dem og tilsett dem sammen med noen erter. Surr i noen minutter, senk varmen og krydre. Dekk med varm buljong og kok opp. Tilsett risen og kok i 15 minutter. Fjern og la den hvile.
Hawaiisk blekksprut rispoke
Hawaiisk blekksprut rispoke
En av oppskriftene med ris som vi liker aller best, er hawaiipokker. Kok brun ris etter anvisningene på pakken. I mellomtiden lager du dampet edamame eller noen erter. Legg risen som en base, på den noen ømme skudd (eller wakame tang hvis du vil at den skal være mer orientalsk), strimler rødløk, tomater, edamamekorn og noen spirer. Og for å gjøre det mer komplett, litt kokt blekksprut eller tunfisk, laks, reker …
Brie risotto med salvie
Brie risotto med salvie
Varm opp 1,2 l vegetabilsk buljong. Surr 4 hakkede sjalottløk med 2 fedd hvitløk. Tilsett 400 g ris og rør. Tilsett 200 ml hvitvin og la den reduseres ved å riste den. Når det er tørt, tilsett 1 ss varm buljong. Rør, la det absorbere, og gjenta operasjonen til buljongen er ferdig eller kok i ca 15-18 minutter. Fjern den, tilsett 50 g smør i terninger, 200 g hakket brie og fersk hakket salvie. Rist gryten og bland med en slikkepott for å emulgere den.
Marokkansk ris og agurksalat
Marokkansk ris og agurksalat
Du må bare blande kokt og drenert basmatiris med kvart agurkeskiver, tomatterninger og hakket løk. Deretter tilsetter du hakket mynte og persille. Salt og pepper, vann med en tråden med olje og saften av en anstrengt sitron, og bland godt. Hvis du vil at det skal være en unik rett, kan du legge til litt protein: noen strimler grillet kjøtt eller fisk, eller noen sauterte terninger med tofu …
Ris Med Kylling Og Grønnsaker
Ris Med Kylling Og Grønnsaker
Brun noen kylling taquitos, og fjern deretter. Surr løk. Tilsett grønne bønner, hakket hvitløk og surr alt. Tilsett kyllingen, en håndfull kokte kikerter og ris. Surr alt sammen, dekk med varm buljong, og kok til risen er al dente. Du kan også gjøre det med restene av en lapskaus for å dra nytte av restene. Det er en av oppskriftene med dobbelt protein som du ikke vil forlate sulten med.
Ris og tunfisk salat
Ris og tunfisk salat
Ta kokt og godt drenert ris og bland den med terninger i tomat og pepper, noen løkstrimler, naturlig tunfisk, oliven og et kokt egg. Og kle deg med vinaigrette eller lett saus. Enkelt, ikke sant?
Brun ris med sesongens grønnsaker
Brun ris med sesongens grønnsaker
Det finnes uendelige risretter, men vi elsker denne brune risen med sesongens grønnsaker fordi den er deilig, enkel, billig og … den har bare 220 kalorier! Derfor er den 100% skyldfri. I tillegg, da den bare inneholder ris, grønnsaker og nøtter, fungerer den som en vegetarisk oppskrift, og også vegansk. Og også, takket være denne kombinasjonen av næringsstoffer, fungerer den som en enkelt rett. Se oppskrift trinn for trinn.
Paella
Paella
Og selvfølgelig har vi ikke glemt paella, den ubestridte risoppskriften. Finn ut hvordan du lager den perfekte paellaen.
Oppskrifter med ris: det mest ettertraktede
- Paella. Nøkkelen til denne universelle klassikeren i Valencias gastronomi er å lage den i en praktisk talt flat gryte.
- Kylling ris. Ved å kombinere risen med kylling og grønnsaker får du en veldig komplett unik rett.
- Sopprisotto. Nøkkelen til denne italienske retten er å tilsette varmt vann når det tørker og avslutte det med emulgert ost.
- Risalat. Det er uendelige, men ris og tunfisk salat er en av oppskriftene med ris som aldri svikter.
- Ris med grønnsaker. Enten det er hvitt eller fullkorn, er ris en fantastisk kombinasjon med sauterte, rå, kokte grønnsaker …
- Curry ris. En annen typisk rett av internasjonalt kjøkken er karri ris, denne blandingen av indiske krydder som har en fettforbrenningseffekt og er kombinert med kjøtt og grønnsaker.
- Ris i Cuba-stil. Det er så enkelt som det er deilig: ris med tomatsaus, stekt egg og, i original oppskrift, stekt banan.
