Oppskrifter med brokkoli som du sikkert vil like
Oppskrifter med brokkoli som du sikkert vil like
Dra nytte av superegenskapene til brokkoli med disse appetittvekkende og enkle å lage oppskriftene.
Makaroni med brokkoli og reker.
Makaroni med brokkoli og reker.
Ta med brokkoli som tilbehør til pasta og ris som i denne deilige makaroniretten. Et næringsrikt og veldig balansert alternativ som ikke trenger å være veldig tungt hvis sausen lyses opp med lett ost. Se oppskrift.
Brokkoli og grønnsaker i papillote
Brokkoli og grønnsaker i papillote
For å lage denne retten må du bare ta brokkoli og litt grønnsaker (villasparges, gulrot, purre og gresskar) vasket og kuttet og ha dem i en papillotekonvolutt (eller en silikonetui) og bake dem ved maks temperatur i omtrent 20 minutter slik at de blir igjen al dente. I mellomtiden koker du noen egg og legger dem oppå grønnsakene når du skal servere det, sammen med litt olivenolje og hakket persille.
Quinoa stek med brokkoli og grønnsaker
Quinoa stek med brokkoli og grønnsaker
I en dyp, bred skillet, surr purren eller løken. Tilsett gulrot og surr igjen. Tilsett noen kvister med vasket brokkoli og surr til de får en mer intens farge. Tilsett kokt og drenert mais og en gryte med ferdigkokt quinoa. Bland det hele sammen og kle med pisket soyasaus sammen med litt honning og sitronsaft. Server med sesamfrø og vasket og hakket gressløk på toppen.
Grillet laks med brokkoli
Grillet laks med brokkoli
Et annet alternativ er å bruke brokkoli som pynt. På den ene siden, vask og hakk brokkolien i kvister, og damp den i 4 minutter. Og på den andre, lag noen grillede laksefileter. Hvis du vil gi den et mer sofistikert preg, kan du sautere hakket hvitløk, blande den med litt dill, honning, sitronsaft, olje, salt og pepper, og dekke lendene med denne blandingen. Det er en av de lette middager som ikke blir fett.
Brokkoli couscous med spirer
Brokkoli couscous med spirer
Dette er bevis på at denne grønnsaken ikke bare spises kokt. Vask noen brokkoli-blomster og mal dem ved hjelp av en mikser til du får en sand tekstur. Blancherer den resulterende couscousen i ca. 30 sekunder i kokende saltvann, sil og sett til side. Skjær litt grønnsaker (tomat, agurk, pepper, løk, søt mais, ananas, mango …) i små terninger. Bland dem med brokkoli-couscousen. Krydre den med olje, salt, pepper og sitronsaft. Og komplett med fersk mynte og spirer på toppen.
Brokkoli med blåskjell
Brokkoli med blåskjell
På den ene siden, rengjør noen blåskjell, vask dem og kok dem til de åpnes, tøm dem og reserver. På den annen side, rengjør brokkoli, vask den, skjær den i skiver og damp dem i 8 minutter. Og til slutt, bland dem med blåskjellene, og dryss over hakket persille. For å kle den, kan du lage en saus ved å sautere litt hvitløk. Tilsett sitronsaft, noen spiseskjeer av kokevæsken fra blåskjellene og en teskje maisenna. Og kok til de er tykkere. En tallerken med 215 kalorier.
Kyllingspyd med brokkoli og grønnsaker
Kyllingspyd med brokkoli og grønnsaker
Skjær brystet i strimler, sett det på spyd og grill dem. Ha dem sammen med brokkoli og andre grønnsaker kokt, dampet eller i mikrobølgeovn, og surr dem deretter med en tråd med olje i et par minutter. Det er en av oppskriftene med kylling (for når du er lei av å spise kylling).
Brokkoli wok med mørbrad
Brokkoli wok med mørbrad
I en wok eller nonstick skillet, sauté julienned løk. Tilsett vasket og drenert brokkolikvis og surr igjen. Når brokkoli har fått en mer intens farge, tilsett noen strimler svinekjøtt, kylling eller kalkunfilet. Surr til kjøttet er brunet, tilsett litt cashewnøtter, salt og pepper, dryss honning fortynnet i litt vann og sennep. Og pynt med sesam og persille.
Brokkoli med soltørket tomatvinaigrette
Brokkoli med soltørket tomatvinaigrette
Denne brokkoli med soltørket tomatvinaigrette viser at en diettoppskrift ikke trenger å være kjedelig og lite appetittvekkende. Den har bare 183 kalorier, og som du selv kan se, ser den rett og slett uimotståelig ut. Se oppskrift.
Søtpotet og brokkoli terte
Søtpotet og brokkoli terte
På den ene siden koker du noen kvist brokkoli, drenerer og reserver. På den andre, skrell noen søte poteter og skjær dem med en mandolin i veldig tynne skiver. Skåld dem og legg en form som tidligere var smurt med smør. Sett den i ovnen som er forvarmet til 180 ° i 10 minutter. Tilsett brokkoli på toppen, dekk med bechamelsaus og revet ost på toppen. Stek 10 minutter til. Tilsett noen skiver mandler og grateng til de er gyldenbrune. La det temperere og løsne.
Dampet hake med brokkoli og grønnsaker
Dampet hake med brokkoli og grønnsaker
En komplett, lett og deilig rett basert på fisk, brokkoli, gresskar, artisjokker, grønne bønner og en smakfull olje. Grillet eller dampet salat eller grønnsakspynt gjør deg mer mettende og tynger deg ikke. Se oppskrift.
Brokkoli og sopp med béchamelsaus
Brokkoli og sopp med béchamelsaus
Du må bare legge kokte eller dampede brokkoli-blomster i en ildfast form sammen med sauterte sopp og litt sauteret bacon. Så dekker du dem med bechamel og grateng. Enkelt og deilig.
Brokkoli med makrell og kjøttdeig
Brokkoli med makrell og kjøttdeig
Ta noen brokkoli-frøplanter, vask dem og kok dem i saltet vann i ca 3 minutter. Tøm og avkjøl under kaldt vann. Lag deretter et kjøttdeig av løk, gulrot, pepper og tomat. Bland dem alle med eddik, litt olivenolje og salt og pepper. Og til slutt, tilsett kokt brokkoli og drenert og hakket makrell. Foruten å være en veldig enkel rett, har den bare 180 kalorier.
Brokkoli, grønn bønne og avokadosalat
Brokkoli, grønn bønne og avokadosalat
For å lage denne oppskriften på 185 kalorier er alt du trenger å gjøre å ta noen kvister brokkoli og noen kokte eller dampede grønne bønner; og bland dem med terninger avokado, tomat og lilla løkstrimler. Du kan legge den til med en saus basert på sennep, sitronsaft, hakket persille, olivenolje og salt. Og for å gjøre det enda mer næringsrikt, legg til noen cashewnøtter eller andre nøtter.
Laks en papillote med brokkoli og asparges
Laks en papillote med brokkoli og asparges
I en papillote eller i et silikonetui, kok noen laksefilet sammen med kvist av brokkoli, vill asparges og tomater. Du kan også lage den i en bakebolle, dekket med aluminiumsfolie eller sulfurisert. Det er en av de sunne middager som er enkle å lage og deilige!
Brokkoli er en av de mest anbefalte matvarene for anti-kreft, anti-anemiske egenskaper, for å styrke bein, for å være veldig næringsrik, og for å være en av de beste matvarene for å forbrenne fett. Men når den er kokt mister den en del av egenskapene, og det er derfor det er bedre å ta den dampet eller til og med rå. Ja, det kan også spises rå og på mange andre måter like enkelt og sunt. I galleriet har du 15 oppskrifter med brokkoli, og her er noen tips for å lage den.
Enkle og deilige brokkolioppskrifter
- Makaroni med brokkoli og reker
- Brokkoli og grønnsaker i papillote
- Quinoa stek med brokkoli og grønnsaker
- Grillet laks med brokkoli
- Brokkoli couscous med spirer
- Brokkoli med blåskjell
- Kyllingspyd med brokkoli og grønnsaker
- Mørbrad wok med brokkoli
- Brokkoli med soltørket tomatvinaigrette
- Søtpotetterte med brokkoli
- Dampet hake med brokkoli og grønnsaker
- Brokkoli og sopp med béchamelsaus
- Brokkoli med makrell og kjøttdeig
- Brokkoli, grønn bønne og avokadosalat
- Laks en papillote med brokkoli og asparges
Måter å lage brokkoli på
- Rå. Bagasjerommet er deilig som det er. Du må bare fjerne den fibrøse huden fra utsiden og lage stenger med kofferten. Og bladkvisene kan knuses og brukes som om det var couscous eller ris, og marinert med litt olivenolje og sitronsaft. Hvis du vil ha en mykere tekstur, kan du blanche dem i noen sekunder etter at de er knust.
- Grillet. Vask den og skjær den i skiver så flatt som mulig som i oppskriften på brokkoli i blåskjell. Varm opp et strykejern, brun dem i et par minutter på hver side, og det er det. Du kan også gjøre det slik på grillen eller grillen.
- Kokt eller dampet. Selv om mange oppskrifter indikerer at brokkoli er kokt i flere minutter, er det bevist at omtrent tre til fem minutter er nok til at den mykner og holder seg skarp og med de fleste av dens egenskaper. Hvis du damper den, har den fortsatt flere egenskaper, men det tar et par minutter til. Et annet alternativ er en silikonetui med en tråd med vann under grillen.
En helsekilde
- Rik på vitaminer. I tillegg til et veldig høyt innhold av vitamin C, gir det også B-vitaminer og folsyre, veldig viktig i vevsdannelse og cellemultiplikasjon. For at vannløselige vitaminer som C ikke skal gå tapt i kokevannet, er det bedre å spise det rå eller dampet.
