Avokado er en av de mest ettertraktede matvarene for helsemessige fordeler og for allsidigheten på kjøkkenet. Du kan ta den til frokost så vel som i ethvert måltid eller oppskrift. Og det passer spesielt godt i salater eller som en matbit i form av guacamole eller paté. Noen ganger er det imidlertid vanskelig å finne den på sitt punkt, og bevisst eller ubevisst ender vi med å kjøpe den grønn. Kan du gjøre noe for å modne en avokado på forhånd? Svaret er ja.
Måter å øke avokadomodningen
- Med papir og epler. Den mest naturlige metoden (men også den tregeste) er å få den til å ruste i full fart. Hvordan? Legge den i en brun papirpose eller pakke den inn i avisen sammen med bananer, epler eller tomater. Disse fruktene avgir etylengass som forårsaker akselerasjon av modning av frukt og grønnsaker. Dette er metoden som best bevarer alle egenskapene og uten å endre smaken i det hele tatt. For at avokadoen skal være klar, trenger du imidlertid noen dager.
- I mikrobølgeovnen. Hvis du trenger å få det gjort i full fart, er en metode som fungerer ganske bra å modne den i mikrobølgeovnen. Punktere det med flere steder. Legg den i en mikrobølgesikker beholder eller med den beskyttende hetten av plast for å forhindre at den eksploderer ved oppvarming. Sett den på full effekt i 30 sekunder, sjekk hvordan den er, og den er fortsatt veldig hard, varm opp 30 sekunder mer. La den avkjøles og bruk den på vanlig måte.
- I ovnen. En annen mulighet er å pakke den inn i aluminiumsfolie og bake den ved 180 ° i omtrent 10 minutter. Vent deretter til den er helt avkjølt, fjern aluminiumsfolien og du er klar til å bruke den slik den passer deg.
Hvordan vite om en avokado er moden
Det første du må huske på er at jo mørkere huden på avokadoen er, jo mer moden blir den, og jo mykere blir den også. Men for ikke å gå rundt fingering på alle avokadoene i supermarkedet, er det et ufeilbarlig triks å vite om den er klar.
Du må bare fjerne halen som er på enden som var festet til planten og se hvilken farge som er hullet der den var.
- Hvis den er svart, er den allerede forbi.
- Hvis den har grønne toner, har den ennå ikke modnet.
- Hvis den er gulaktig, er den i ferd med å senke tannen.
