100% skyldfri: Lett courgettekrem

Innholdsfortegnelse:

Ingredienser:: 2 courgetter; 1 løk; 2 mellomstore poteter; 1 liten porsjonert kalorifattig ost; 100 ml skummet melk; 30 g parmesanost, spon; Salt og sort pepper

(Tradisjonell versjon: 389 kcal - Lett versjon: 97 kcal)

Hvis du er ute etter enkle, men også lette kremer eller supper , må du prøve denne lette courgettekremen. Ved å erstatte skummet melk med kremen og en kalorifattig ost, og dispensere med krutonger eller andre kaloribiter, klarte vi å redusere nesten 300 kalorier!

Resultatet er en deilig 100% skyldfri suppe , som du har råd til innimellom, og også en rett som er egnet for vegetarianere, på grunn av animalsk opprinnelse inneholder den bare meieriprodukter. Og hvis du vil ha en vegansk versjon, kan du bruke til å tykke sopp eller cashewnøtter i stedet for melk og ost.

Hvordan lage lett courgettekrem trinnvis

Tilbered ingrediensene. Vask courgette, skrell og skjær dem i skiver. Skrell løk og poteter og skjær dem i biter.
Kok grønnsakene. Legg en kasserolle med 1 l vann på bålet, tilsett en teskje salt og tilsett grønnsakene. Dekk kasserollen og kok på middels varme i 20 minutter. Ta den av varmen, fjern litt av kokevannet, og legg det til side.
Ta med melken. Tilsett osten og melken og bland den med en mikser til du får en homogen krem. Korriger tykkelsen med kokekraften du hadde reservert.
Tallerken og server. Del i individuelle boller. Dryss over parmesan-spon og en klype svart pepper. Og tilsett en tynn skive grønn sitron, som gir den et surt preg som føles bra.