Trinn for trinn: slå
Trinn for trinn: slå
Åpne glasset med kikerter og skyll dem godt under springen for å fjerne saltet fra konserveringsvæsken. Ha dem deretter i en blender eller lignende glass. Tilsett et skrelt hvitløksfedd og saften av en halv sitron for å styrke smaken. Pisk til glatt og tykt. Nå er det på tide å gi hummus den karakteristiske smaken med tahini og malt kummin. Fortsett å slå til ingrediensene er godt integrert.
Trinn for trinn: Server og nyt
Trinn for trinn: Server og nyt
Hell kikertpuréen på en tallerken og pynt med en streng olje (valgfritt) og olivenene. Du kan farge den med litt søt eller varm paprika. Husk at krydret har en liten termogen effekt som hjelper deg med å redusere fett fra kroppen din. Hvis du vil vite mer om fettforbrenningskrydder, sjekk ut dette innlegget.
Selskapet: pitabrød
Selskapet: pitabrød
Pitabrød er den beste reisefølget for hummus, men hvis du er på diett, kan du bytte det til gulrotpinner, agurk eller rød pepper. Eller også for "småbåter" med salat. Hvis du har lyst på et annet selskap, siden retten i seg selv er veldig lett, kan du spise den med noen nachos, hvorfor ikke?
Aubergine og hummus timbale
Aubergine og hummus timbale
En annen idé: Hvis du vil gi hummusen din en helt annen stil, kan du prøve å tilberede en aubergine og kikerter.
Se oppskrift på Timbale av aubergine og hummus.
Tro det eller ei, du har spist hummus lenger enn du tror. Husker du da du var liten og moren din pleide å mos kikertene i lapskausen med en gaffel? Vel det er der skuddene går. Hummus er ikke noe mer enn en kikertpuré med noe magi som gjør det til en enkel, lett å lage og veldig sunn rett. Og takket være oppskriften vår er den veldig lett.
Den tradisjonelle retten er laget med kikerter, tahini, olivenolje, hvitløk og krydder. Versjonen vår er lettere fordi mengden tahini er sterkt redusert, og vi har skiftet olivenolje for en gresk yoghurt. Legg merke til og la oss få vite hva du synes!
Hummus oppskrift ingredienser:
- 1 ss tahini (sesamkrem)
- 1 400g krukke kokte kikerter
- gresk yogurt
- Halv sitron
- 1 fedd hvitløk
- Bakken spisskummen
- Søt eller varm paprika
- svarte oliven
Hvorfor er hummus så god å spise?
Det er en tallerken som løser flere problemer samtidig:
- Rask rett. Ta en beholder, tilsett ingrediensene, bland og server.
- Hjelpefat. Med ingenting i kjøleskapet? Slapp av, se i pantryet ditt, og sikkert kommer en gryte med kokte kikerter til syne. Å ha tahini er ikke så vanlig … men du kan også male sesamene selv.
- Veldig sunn. Hvis noe koster er å spise de 3 anbefalte porsjonene belgfrukter ukentlig. Når jeg prøver hardt, får jeg to … og jeg tror ikke jeg er den eneste. Hummus løser dette problemet. Ale hop! Del av belgfrukter som en middagsplan for middagsmat.
- Matlaging for alle. Barna har det kjempegøy å dyppe nachosene i hummusen. Mennesker med delikat mage tåler denne oppskriften veldig bra (og enda bedre uten hvitløk). Det er en vegetarisk rett, glutenfri og egnet for laktoseintolerant hvis du bruker en laktosefri yoghurt i stedet for gresk. Hvem gir mer?
- Og beinene dine … De vil lage bølgen takket være den ekstra kalsiumdosen de får fra kikerter, yoghurt og sesam.
Visste du…?
De garbanzos, som kjøtt, egg og fisk, tilhører den kategorien av proteinrik mat, med den fordelen at de er nesten fettfri. De inneholder også rundt 15 g fiber per 100 g tørr, slik at de forhindrer forstoppelse og fremmer helsen til tarmfloraen, viktig for å unngå fedme og for å øke forsvaret.
Vil du se vår lette versjon av den russiske salaten?
