100% skyldfri: lett fiskekake

Innholdsfortegnelse:

Ingredienser:: 350 g hakefilet; 250 g frossen spinat; 4 egg; 2 dl vegetabilsk buljong; 60 g revet parmesanost; Pepper og salt

(Tradisjonell versjon: 460 kcal - Lett versjon: 236 kcal)

Her har du en lett fiskekake, basert på hake og spinat, med mer enn 200 færre kalorier per porsjon enn den klassiske fiskekaken, som vanligvis har krem og brødsmuler.

En 100% skyldfri oppskrift , det vil si egnet for når du vil beholde linjen, og veldig allsidig. Du kan lage denne lette fiskekaken med praktisk talt hvilken som helst fisk du liker, for eksempel laks. Eller det kan også brukes til å dra nytte av litt rester av kokt eller bakt fisk som du har igjen.

Og hvis du vil gi den et mer sofistikert eller festlig preg, kan du legge til noen rekehaler i fiskedeigen, eller å dekorere.

Hvordan lage lett fiskekake trinn for trinn

Kok haken. Rengjør og fjern skinnet fra hakefileten, og damp dem eller kok dem i en kjele med kokende vann i ca 4 minutter.
Forbered laget av kulmule. Når du er kokt, knuser du dem i blenderglasset sammen med halvparten av eggene og buljongen. Krydre og legg denne deigen i en tidligere smurt form som passer for ovnen.
Kok spinaten. Vask spinat og kok den i kokende vann i ca 4 minutter.
Forbered spinatlaget. Når du er kokt, drenerer du spinaten og blander i
blanderen sammen med revet ost og gjenværende egg og buljong. Og legg den i formen på hakedeigen.
Snu fiskekaken. Forvarm ovnen til 180 ° C, og kok formen i et vannbad i omtrent 50 minutter på stekebrett med vann. La avkjøles, løsnes og serveres i porsjoner.