Favorittnummeret mitt er 7, men da jeg så det som det første sifferet på skalaen min, sa jeg til meg selv "Encarna, så langt!" Jeg måtte komme meg i gang. Så da regissøren vår, Mamen Lorenzo, sa til meg "Vil du gjøre utfordringen med å gå ned i vekt ved å følge Claras diett i 21 dager?", Svarte jeg "Ja, ja." For ikke en annen ting, men når man forplikter seg, gjelder det for alle.
Min situasjon før du starter utfordringen
For 4 år siden ble jeg diagnostisert med brystkreft, og kort tid etter ble eggstokkene mine fjernet som et forebyggende tiltak for å hindre at det reproduserte på hormonelt nivå. Så langt er alt riktig. Leve forebygging! Men det jeg ikke hadde var virkningene av overgangsalderen, metabolismen min avtok og jeg gikk gradvis opp i vekt . I løpet av hele denne tiden har jeg ikke vært veldig opptatt med å trene, men jeg har fokusert på å spise sunnere. Jeg har prøvd så mye som mulig å unngå mettet fett og sukker, ifølge anbefaling fra onkologen. Et råd du sikkert allerede har lest i Clara mange ganger, fordi det har en gunstig innvirkning på helsen til enhver kvinne. Men når jeg ser på kostholdet mitt i detalj, har jeg innsett at det var mange ting som kunne forbedres.
Hvilke endringer har jeg gjort i kostholdet mitt
Protein til frokost
Før utfordringen var frokosten min nesten flytende: en infusjon av ingefær, honning og sitron; en appelsinjuice med to spiseskjeer knuste linfrø og en grønn te, som ble ledsaget av en hel hvetemuffin. La oss se, det er greit å øke forsvaret. Men jeg innrømmer at det ikke var en veldig balansert frokost. Nå, i stedet for saften (som er tre pressede appelsiner, som innebærer for mye sukker), som en skrelt appelsin (det vil si at jeg ikke bare skaffer vitaminer, men også fiber ). Jeg følger de oransje segmentene med en porsjon fersk ost eller et par kalkunstykker eller en omelett med et egg (det proteinet som er så nødvendig for kroppen vår), og jeg fortsetter å drikke grønn te, som har antioksidantegenskaper, og jeg elsker det.
Andelen næringsstoffer
Mange dager var jeg altfor grønn, men jeg glemte at karbohydrater også er viktig, du må gi kroppen din energi! Så jeg har lagt mer farge på oppvasken min, og prøver å respektere andelene av 50% grønnsaker, 25% protein og 25% karbohydrater.
Lette middager
Hvis jeg tilbringer hele dagen med å sitte foran datamaskinen, hvilket behov har jeg for å hedre meg selv med en gigantisk middag? Erstatningsloven er grei, men opp til et punkt. Hvis jeg har vært veldig god med mat, kan jeg ta permisjon med middag, men ikke som regel. Det av noen skåler med foie, eller god skinke med et glass vin, fordi du ikke har lyst til å lage mat, har gått inn i historien. Vel, det er ingen alternativer! For eksempel en rik hummus med veggie crudités eller en rik escarolesalat med granateple og biter av torsk. Det er ingen unnskyldninger, du kan tilberede lette og smakfulle retter uten kompliserte forberedelser.
Matlaging og dressinger
Stekt naaaaada. I stedet for noen mairas battered i mel, bedre grillet, som også er veldig bra. I stedet for stekt hake med majones, bedre dampet med noen dråper olivenolje og en skur med sitron på toppen. Deilig! Selv smaken av fisken er ikke kamuflert, og du setter pris på den mer. Og kyllingfiletene, hvis du lager dem grillet og tilsett litt oregano eller karri i stedet for å lage dem med saus , ting endrer seg helt. Mye mer hvis du følger dem med noen grønne bønner al dente og litt quinoa eller couscous med en håndfull nøtter. Du har en mest eksotisk, rik og næringsrik rett, med nesten ingen kalorier. I Claras oppskrifter har jeg funnet en ekte gruve.
Drikker
I løpet av disse tre ukene har jeg forvist alkohol fra livet mitt. Ikke at jeg drakk mye, men jeg har til og med sluppet med ikke-alkoholholdige øl som, selv om de har færre kalorier, ikke gjør noen feil, er bygget der. Derfor vannet alltid for hånden, som hydrerer, lurer magen og bidrar til å eliminere væsker. I helgene tilbereder jeg en mega gryte med rensekraft (selleri, purre, gulrøtter, løk, kålrot) og om natten følger jeg middagen med et glass, som jeg tilsetter litt sitron og pepper til. Hvis jeg er hjemme på ettermiddagen, har jeg også vært glad i grønne smoothies til en matbit. Selleri, eple, agurk og spinat med havregryn er min favoritt.
Resultatene
Den første uken. Oeeeee, oeeee, oee, oee .. Jeg gikk ned mer enn 2 kilo! Jeg gikk fra 70 kg 300 gram til 68 kg. Jeg var glad. Det første jeg la merke til er at jeg tømte, magen falt og litt etter litt har midjen "dukket opp" igjen. De jakkene jeg hadde på meg, kan jeg nå knytte dem til. Plas, plas, plas (virtuell applaus).
Den andre uken. Meeeeck! Ikke at det var en total fiasko, nei. Men jeg holdt meg på vekten. Hva skjedde denne uken? Jeg ble fanget av langhelgen 12. oktober, og selvfølgelig, da jeg dro ut for å besøke middelalderbyer i L'Empordà-området (Girona), var det veldig vanskelig å ikke bli fristet av noe gastronomisk innfall. Jeg vil ikke gå i detaljer. Men jeg vil bare si at jeg ikke gikk opp i vekt fordi vi bokstavelig talt parkerte bilen og bestemte oss for å få tilgang til landsbyene ved å gå langs allerede merkede stier. Hvor godt det er å gå ned en deilig sjokoladeplante!
Den tredje uken. Du kan ikke be om almepærer. Jeg gikk ned bare en halv kilo. Jeg startet det med bursdagen til en venninne som underholdt oss hjemme hos henne med alle slags delikatesser (mannen hennes er en utmerket kokk). Jeg hadde mye viljestyrke og valgte den minste kalorien som var på bordet: reker, barberhønsmuslinger, hjertemuslinger. Det dårlige er at det var paella som hovedrett, og jeg måtte holde igjen for ikke å gjenta. Selvfølgelig var champagneskålen et "must". Resten av uken var jeg ganske god på det og introduserte noe grunnleggende for å skyve sifrene "ned" på skalaen min: trening.Det er uten tvil det jeg trenger for å fortsette å gå ned i vekt. Siden jeg ikke finner plass til å bli med på treningsstudioet (jeg gjør yoga to ganger i uken, men jeg brenner ikke så mange kalorier som jeg vil), har jeg bestemt meg for å hoppe over undergrunnsoverføringen og gå tilsvarende tre stopp. Det hele legger opp.
Mitt neste mål
Bakover eller for å få fart. Jeg har foreslått å nå 65 kilo i løpet av de neste tre ukene, og jeg vet at ved å opprettholde de effektive ernæringsretningslinjene i Claras kosthold, pluss inkorporering av fysisk aktivitet, vil jeg oppnå det. Jeg fortsetter med utfordringen min!
