For å unngå væskeretensjon, bør kostholdet vårt være så vegetabilsk som mulig. Basen er grønnsaker som har mye vann, veldig lite salt og mye kalium. Faktisk er dette nøkkelen til å bekjempe væskeretensjon: spis med lite salt og øk mengden kalium i kostholdet vårt.
Kroppens celler har en mekanisme, "natrium-kaliumpumpen", som opprettholder balansen mellom en tilstrekkelig andel kalium inne i cellen og natrium, hovedkomponenten i salt, utenfor. Hvis denne balansen brytes, beholder vi væske, oppblåsthet og går opp i vekt.
Men når du snakker om mat som er rik på kalium, tenker du vanligvis på bananen og lite annet, selv om det virkelig ikke er en av maten med mest kalium. The Spanish Heart Foundation anbefaler 9 viktige matvarer mot væskeretensjon. Vi presenterer dem i rekkefølge etter betydning fordi de skal bli stjernene i kostholdet ditt mot væskeretensjon.
For å unngå væskeretensjon, bør kostholdet vårt være så vegetabilsk som mulig. Basen er grønnsaker som har mye vann, veldig lite salt og mye kalium. Faktisk er dette nøkkelen til å bekjempe væskeretensjon: spis med lite salt og øk mengden kalium i kostholdet vårt.
Kroppens celler har en mekanisme, "natrium-kaliumpumpen", som opprettholder balansen mellom en tilstrekkelig andel kalium inne i cellen og natrium, hovedkomponenten i salt, utenfor. Hvis denne balansen brytes, beholder vi væske, oppblåsthet og går opp i vekt.
Men når du snakker om mat som er rik på kalium, tenker du vanligvis på bananen og lite annet, selv om det virkelig ikke er en av maten med mest kalium. The Spanish Heart Foundation anbefaler 9 viktige matvarer mot væskeretensjon. Vi presenterer dem i rekkefølge etter betydning fordi de skal bli stjernene i kostholdet ditt mot væskeretensjon.
Soyabønner
Soyabønner
Belgfrukter er viktige kilder til kalium og blant alle skiller soyabønner seg ut. 100 g soyabønner gir 1700 mg kalium, som er den rikeste maten i dette mineralet. Har du aldri fortært dem? Det er normalt, vi er mer vant til å ta det spiret eller konsumere dets derivater (tofu, tempeh …).
Men soyabønner tilberedes som alle andre belgfrukter - gjennomvåt og kokt - og du kan ta det på den måten eller i gryteretter osv. Det er ideelt at av de 3-4 gangene i uken vi skal spise belgfrukter, 1-2 ganger bør det være soya for å unngå væskeretensjon. Du kan kombinere det med andre belgfrukter som også er veldig kaliumrike, som tørkede bønner (1.005 mg / 100 g), tørkede erter (1.005 mg / 100 g), tørkede bønner (1.000 mg / 100 g), kikerter (797 mg / 100 g) eller linser (790 mg / 100 g).
Skummetmelkpulver
Skummetmelkpulver
Det kan virke sjokkerende for deg, men pulverisert og skummet kumelk er rikere på kalium (1650 mg / 100 g) enn helkumelkpulver (1.140 mg / 100g) og enn vanlig helmelk alene. den har 157 mg / 100 g. Det er ikke melk vi bruker veldig ofte, men … hvis du føler deg oppblåst, kan du prøve. En annen måte å innlemme den på er hjemmelagde yoghurt. Når du blander yoghurt med melk, tilsett noen spiseskjeer melkepulver. På denne måten bruker du et pluss kalium, og i tillegg kommer yoghurtene ut med mer konsistens.
Hermetisert og knust tomat
Hermetisert og knust tomat
En annen kaliummester, hermetisert og knust tomat inneholder 1.160 mg kalium per 100 g. Det er lett å ta det veldig ofte i steker, som for eksempel kan være basen for en vegetabilsk krem. Eller å følge med grønnsaksgryteretter. Men du kan også ta den som juice med litt salt og pepper og noen dråper Tabasco.
Pistasjenøtter
Pistasjenøtter
Det er den femte rikeste maten i kalium, pistasjenøtter inneholder 1.020 mg per 100 g. Det er foran andre nøtter, som er matvarer som er spesielt rike på dette mineralet, for eksempel mandler (800 mg / 100 g) eller valnøtter og pinjekjerner (begge med 600 mg / 100 g). Du kan ta dem mellom måltidene (en porsjon er omtrent 49 pistasjenøtter), i salater, som matpålegg … Men for å hjelpe deg mot væskeretensjon, bør de alltid være uten salt.
Tørkede fiken
Tørkede fiken
Vi pleier å tenke på fersk frukt, men ikke på tørre, som konsentrerer alle egenskapene. I dette tilfellet, ved å miste vann, er den tørkede fiken den som konsentrerer den høyeste mengden kalium, ikke mindre enn 983 mg / 100 g. Det er derfor det er bra å ta det med måte som en del av vårt daglige kosthold, for eksempel om morgen yoghurt eller snacks som følger med nøtter, i salater, fruktsalater … I tillegg til fiken, annen tørket frukt som du også kan å innlemme er tørkede plommer (950 mg / 100 g) eller tørkede dadler (650 mg / 100 g). Å ta to eller tre tørkede plommer om morgenen med en yoghurt hjelper faktisk ikke bare mot væskeretensjon, men også mot forstoppelse.
Persille
Persille
Det er den aromatiske urten som gir mest kalium (800 mg / 100 g), og vi er heldige at det er veldig vanlig å inkludere det sammen med hvitløk i gastronomien. Men mengden er veldig liten, så en god måte å ta mer persille i kosten er i form av shakes eller smoothies, hvor du kan legge en god mengde. Du kan ta 2 eller 3 grønne smoothies i uken og tilsette persille i andre retter, for eksempel buljonger, eller, hvorfor ikke, i salater, som en grønnsak til (men i mindre grad fordi smaken er veldig intens).
Avokado
Avokado
Det er sant at du på grunn av mengden fett ikke bør konsumere det som om det ikke var noen i morgen, men 1/4 avokado om dagen, i salat, på toast, i en buddha-bolle, i guacamole eller hva du enn tenker på, ja du har råd til det . Å spise avokado hjelper deg mot væskeretensjon fordi den gir 680 mg kalium per 100 g.
Kipper
Kipper
Vel, jeg er sikker på at du vil gå for det når du vet mengden kalium den har (520 mg / 100 g), og er den andre maten i dyreriket som er rik på kalium etter kumelk. Sild er ikke like vanlig i vårt middelhavsdiet som i Norden, hvor forbruket er mye mer vanlig. Så du kan prøve det og ta det fra tid til annen, men legg til annen fisk i dietten mot retensjon, som også vil hjelpe deg med å tømme luften.
Sopp
Sopp
I tillegg til å være veldig mettende, er sopp andre mestre i kalium (500 mg / 100 g), så det er ideelt at du tar dem med sautert med hvitløk og persille som pynt til mange av dine retter, eller at du lager kremer med dem. Du kan til og med ha dem rå i en salat eller som en carpaccio. Uansett er det veldig interessant at de er en del av ditt vanlige kosthold.
