Å fryse frukt er et godt alternativ når vi har samlet oss for mye, og vi ser at vi ikke får tid til å bruke alt før det ødelegges. Med disse triksene vil du alltid ha det tilgjengelig, og du kan spare gode penger.
Røde frukter: legg dem på brett
Hvis du kjøper stikkelsbær, bringebær, blåbær, bjørnebær … for å dekorere oppvasken, vil du sannsynligvis ikke bruke dem alle. Den gode nyheten er at bærene er best motstandsdyktige mot frysing. For å gjøre dette må du vaske dem og når de er tørre, legger du dem på et brett uten å tette dem sammen og dekker dem med kjøkkenfilm. Så du kan ta dem hver for seg og uten å måtte tine dem hver gang du trenger dem.
Sitrus: del dem i segmenter og voila!
Andre frukt som er enkle å fryse er sitrus. Det vanligste er å skrelle dem og plassere dem på skuffer atskilt med segmenter. Når du er frossen, kan du oppbevare dem i poser. Du kan også fryse huden hel eller revet og oppbevare den i poser eller lokk for å legge den til oppvasken din når som helst. Og saften er også mulig å fryse i et isterningsbrett. Oppdag oppskriften på en deilig sitrusfruktsalat.
Frukt som trenger forberedelse
Ikke alle friske frukter kan fryses ut av hånden som bær eller sitrus. For mange av dem anbefales en eller annen form for forberedelse. De epler og kveder, for eksempel, det er bedre å fryse dem når tilberedes for å hindre oksidering. Og bananen er bedre hvis den først moses og vannes med sitronsaft.
Med sukker- eller sirupbelegg
Andre frukter krever sukker eller sirup for å bli frosset. Dette er tilfellet med aprikoser, plommer eller fersken. De vaskes og skjæres i halvdeler eller andre fraksjoner, lar de tørke og dekkes med et lag sukker eller sirup og noen få dråper sitronsaft. Er du sulten? Lag en deilig aprikos og bananspyd!
Hvor lenge varer frossen frukt?
Som hovedregel vil frossen frukt holde seg i god stand i omtrent 11 måneder. Men hvis det er i kompott eller syltetøy, anbefales det ikke at det overstiger seks måneder.
