For å ha en jernhelse hele året og ikke få forkjølelse eller influensa, må du følge bestemme råd fra bestemoren din og "spise for å bli sterk". Og det er at diett er det viktigste instrumentet vi har for å styrke "forsvar", det vil si immunforsvaret. Det er visse matvarer som på grunn av deres sammensetning er i stand til å stimulere immunmekanismer. Fyll pantryet med dem, og du kan unngå forkjølelse og influensa naturlig.
Vitamin C, viktig for å være sunn
Den er i stand til å øke antallet og aktiviteten til celler som dreper virus. Det øker også interferon , et stoff produsert av selve kroppen som dreper virus. I tillegg holder det vev i god stand, som fungerer som naturlige barrierer mot infeksjon.
- Vitamin C hver dag . Det anbefales å ta mellom 60 og 100 mg daglig. Så hver dag bør du spise fersk frukt, som også gir bioflavonoider, som forsterker effekten av vitamin C.
- Appelsinjuice . Ta et glass med juice av to appelsiner og en sitron til frokost. Det er et kaldt skudd!
- Frukt og grønnsaker som er rik på vitamin C . Inkluder kiwi, mandarin, fennikelpære, jordbær, mango og brønnkarse i kostholdet ditt.
- vitamin c pumpe:
- Ha en halv rød pepper, en skrelt appelsin og 50 ml sitronsaft i blenderen. Ta det med en gang, og det vil gi deg ca. 200 mg vitamin C.
Inulin, fiberen som tar vare på de gode bakteriene dine
Det er en type fiber som styrker samfunnene av gunstige bakterier i tarmen. Mange av disse bakteriene er avgjørende for at immunforsvaret fungerer.
- Hvor finner man inulin . I hvitløk, løk, asparges, yam, artisjokk og purre.
- De første symptomene på forkjølelse? Når du ser at virus raser rundt deg, begynn å spise to rå hvitløksfedd om dagen og en halv løk i salaten til lunsj eller middag. Allinin, som blir omdannet til allicin i kroppen, er svovelforbindelsen som forklarer de antivirale effektene av hvitløk (og også kreft). For å unngå dårlig ånde kan du tygge persille etter at du har tatt disse matvarene.
- Tonic suppe:
- Hvis forkjølelsen forfølger deg, gjør denne som "reiser de døde." Bare legg 8 hakket hvitløksfedd, timian, en spiseskje olivenolje og en liter vann på bålet. Når du koker, tilsett et sammenvispet egg og server det varmt med 4 skiver toast på toppen.
5 matvarer rik på antocyaniner
Den lilla fargen avslører vanligvis at maten er rik på antocyaniner, molekyler med antioksidanteffekter som forsinker aldring og forhindrer alle slags sykdommer. I tillegg fordeler de sirkulasjonssystemet ved å holde veggene i blodårene fleksible og sunne (dette på den annen side bidrar til å forhindre de skadelige effektene av kolesterol).
- Hvilke matvarer inneholder anthocyanin. Tranebær og bjørnebær, te, kaffe og sjokolade, rødbeter, brokkoli. Druer er rike på en lignende forbindelse som kalles resveratrol, som har svært kraftige krefteffekter.
- rødbeterisotto:
- Surr en gressløk, tilsett ris, litt vin og kjøttkraft. Tilsett parmesanost, juice og kokte rødbeterninger etter tilberedningen (tilbered saften ved å knuse en kokt bete).
Vitamin A, si farvel til vinterinfeksjoner
Dette mineralet er viktig for at immunceller skal danne seg og gjøre jobben sin riktig. Imidlertid er det et næringsstoff som ofte er mangelfullt, spesielt hvis du har fulgt et veldig restriktivt vekttap diett. Det mangler også ofte hos gravide, barn og ungdom.
- Hvor finner du sink . Sjømat er hovedkilden, men den mest tilgjengelige på daglig basis er nøtter . Disse gir også mineraler som kalsium, jern, magnesium og vitamin E, som er en antioksidant, beskytter cellemembranen og forsterker effekten av vitamin C.
- Inkluder sink i måltidene dine. Tilsett gresskar, sesamfrø og solsikkefrø i salater og snacks. Du kan også ha et par valnøtter og hasselnøtter daglig, som gir sunne omega 3 og enumettede fettstoffer.
- Vegetabilske oljer . Kaldpressede vegetabilske oljer som konserverer vitamin E (oliven, solsikke, valnøtter, hvete …) anbefales også i salater.
- farvel kald:
- Bland brønnkarse, lammesalat, reddik og strimler med rødkål og rucola. Tilsett biter av appelsin eller kiwi, sammen med ca 12 lett ristede mandler i pannen og noen kuber serrano skinke. Lag en vinaigrette med appelsinjuice, solsikkeolje, balsamico og solsikkefrø.
Tre supermatvarer som burde være i kostholdet ditt
- Ølgjær. Det er et flott sinkkonsentrat. En teskje om dagen er nok til å høste fordelene. Du kan legge den til yoghurt eller strø den på pastaretter (i stedet for revet ost) eller linser.
- Hvetekim . Det er en næringsgruve. Det gir vitaminer i gruppe B, E og K, og mineraler som sink, selen, krom, magnesium, mangan og jern. Du kan ta den med frokostblandinger til frokost, strødd i salater, juice eller yoghurt.
- Kinesisk sopp . Maitake, shiitake og reishi øker antallet og aktiviteten til immunceller. De inneholder polysakkarider, lange molekyler sammensatt av sukker, som har en immunstimulerende virkning. Du finner dem hos herbalists.
