Hvordan lage hjemmelaget pizzadeig, enkel og deilig

Ingredienser til deigen

For å lage en hjemmelaget pizzadeig som denne (uten å telle hva du legger på den senere), trenger du:

300 g mel
5 g bakegjær
100 ml varmt vann
30 ml olivenolje
1 ts salt
1 ts sukker

Forbered deigen

For å tilberede pizzadeigen er det første du må gjøre å blande gjæren med det varme vannet og la den hvile i omtrent fem minutter. Dann deretter en vulkan med melet og i midten legger du salt, sukker, 30 ml olje og vannet med den fortynnede gjæren.

Elt deigen

Når du har alle ingrediensene, bland og knead med hendene i omtrent fem minutter til du får en homogen og elastisk blanding. For å ikke treffe deg, kan du mele arbeidsflaten.

Dekk til og la stå

Form den deretter til en ball, legg den i en bolle, dekk den med et kjøkkenhåndkle og la det hvile på et varmt sted i omtrent 1 time, til det mykner (det vil si at det øker i volum på grunn av gjærens virkning) og dobles volumet mer eller mindre.

Strekk deigen

Etter hviletiden fjerner du pizzadeigen fra bollen og sprer den med en kjevle på en melet overflate til den er veldig fin (jo finere jo mer den sprer seg og jo lettere blir den).

Dann en plate og DJ

Hvis du vil ha den runde, skjær en tynn skive, legg den på et bakepapir dekket med bakepapir, og stikk den med en gaffel slik at den ikke sveller når du baker. Og ingenting å kaste deigen du har til overs, du kan lage flere plater, koke dem halvparten av tiden, la dem avkjøles og fryse dem for å få tilberedt dine egne hjemmelagde pizzabunner og løse enkle og uimotståelige lunsjer eller middager på kort tid.

Brett kantene

Hvis du ikke vil at fyllet skal "lekke" ut, er et sikkert triks å bøye kanten av omrisset med fingrene.

Fyll pizzaen

Forvarm ovnen til 220 ° og dekk deigen med det du liker best: tomatsaus, ratatouille, tunfisk, bacon, hardkokt egg … Her har du flere ideer til dine hjemmelagde pizzaer. Og hvis du vil spise pizza uten å bli feit, må du huske at fyllet er nøkkelen. Prøv å bruke naturlige ingredienser (hjemmelaget tomat med lite sukker, grønnsaker, olivenolje …) og velg minst kalori (grønnsaker, fettfattig ost …).

Bake og server

Til slutt tilsett biter av mozzarella eller dryss ost på toppen og stek i ca 15 minutter. Og server hele kutt i trekanter eller hva du vil. Hvis du er bekymret for linjen eller vil gå ned i vekt, må du huske at anbefalt servering er størrelsen på hånden din med alle fingrene spredt. Og oppdag vår 100% skyldfrie pizza.